卵黄を使ったお菓子の人気レシピ17選!余っても消費できる使い道を紹介!

卵黄を使ったお菓子の人気レシピを知っていますか?今回は、余った卵黄を大量消費できるお菓子・スイーツの人気レシピを〈クッキー&焼き菓子・ケーキ・プリン・チョコ〉など系統別に紹介します。卵黄をたっぷり使ったお菓子を紹介するので、使い道に困った方は参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余った卵黄の使い道がない…大量消費できる簡単スイーツは何がある?
  2. 卵黄を使った簡単お菓子【プリン系】人気レシピ
  3. ①プロの味わいのプリン【卵黄4個】
  4. ②冷やすだけで作れるチョコプリン【卵黄2個】
  5. ③かぼちゃプリン【卵黄3個】
  6. ④砂糖をまぶして仕上げるクレームブリュレ【卵黄2個】
  7. ⑤フライパンとレンジで作るカスタードプリン【卵黄1個】
  8. 卵黄を使った簡単お菓子【クッキー・焼き菓子系】人気レシピ
  9. ①強力粉で作るクッキー【卵黄2個】
  10. ②材料4つのみで作るアメリカンクッキー【卵黄2個】
  11. ③シュークリーム【卵黄4個】
  12. ④バターなしで作るヘルシーな卵ボーロ【卵黄2個】
  13. ⑤黄身で艶出しして仕上げるスイートポテト【卵黄2個】
  14. ⑥スコーン【卵黄1個】
  15. 卵黄を使った簡単お菓子【ケーキ系】人気レシピ
  16. ①パウンドケーキ【卵黄4個】
  17. ②モンブラン【卵黄2個】
  18. ③卵黄をたっぷり使ったカップケーキ【卵黄25個】
  19. 卵黄を使った簡単お菓子【チョコ系】人気レシピ
  20. ①バレンタインにおすすめのガトーショコラ【卵黄3個】
  21. ②チョコアイス【卵黄5個】
  22. ③チョコレートタルト【卵黄2個】
  23. 卵黄を使ったお菓子を作ってみよう!

出典:https://cookpad.com/recipe/6788270

バターを使わずに作る卵ボーロは、口どけがよく幼児のおやつに最適なお菓子です。手のひらに複数の生地を乗せて一度に丸めると、短時間で生地を成形することができます。赤ちゃんのお菓子として作る際には、掴み食べしやすいように棒状に成型するとよいでしょう。

豆乳黄身ボーロ by クック7167ちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

⑤黄身で艶出しして仕上げるスイートポテト【卵黄2個】

出典:https://cookpad.com/recipe/5835407

こちらは、スイートポテトの生地と仕上げの艶出しに卵黄を使ったお菓子のレシピです。さつまいもを加熱して材料と混ぜた後に裏ごしすると、口当たりがよくなります。さつまいもの素朴な甘味が美味しく、子供にも人気のお菓子です。

簡単なめらか♡安納いものスイートポテト by ♡ひぃらぃ♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

⑥スコーン【卵黄1個】

出典:https://cookpad.com/recipe/1556891

卵黄を1個だけ消費したい時は、スコーンに使うのもおすすめです。粉類をふるったり材料を混ぜたりする工程をフードプロセッサーで済ませるため、手も汚れず洗い物も減らすことができます。こちらのレシピでは生地にヨーグルトを加えるため柔らかく仕上がり、子供でも食べやすいことで人気のあるお菓子です。

FPで簡単!私のスコーン by ひづひ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

卵黄を使った簡単お菓子【ケーキ系】人気レシピ

余った卵黄で食べ応えのあるお菓子が作りたい時は、パウンドケーキやカップケーキがおすすめです。ここでは、卵黄を使って簡単に作れる、ケーキ系のお菓子の人気レシピを紹介します。

①パウンドケーキ【卵黄4個】

出典:https://cookpad.com/recipe/4474314

パウンドケーキの生地に卵黄をたっぷり使うと、鮮やかな黄色い色味の濃厚なお菓子が作れます。あらかじめバターをレンジで加熱しておくと、卵黄と馴染みやすくなります。スライスアーモンドは、くるみなどの別のナッツ類で代用してもよいでしょう。

卵黄だけで♡カトルカール風♪ by sarry★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが364万品

②モンブラン【卵黄2個】

出典:https://cookpad.com/recipe/3452399

卵黄を使ったココアケーキの生地に、栗の渋皮煮で作ったクリームを絞って仕上げたモンブランのレシピです。モンブラン用の口金がない場合は、絞り袋の先端を切ってクリームを詰めると、細く絞り出すことができます。

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