数の子の賞味期限は塩抜き前後で変わる？期限切れはいつまで食べれる？
数の子の賞味期限の目安を知っていますか？今回は、数の子の賞味期限を〈塩抜き前・塩抜き後〉別に比較して、期限切れでもいつまで食べられるのかなど紹介します。数の子の日持ちする保存方法や、賞味期限切れ・腐った場合の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
余った数の子と大和芋をあわせて揚げた料理となっています。ポイントは長芋ではなく、粘りの強い大和芋を使用することです。大和芋の優しい触感と数の子の弾ける食感が口の中に広がり、数の子の持つ渋みを苦手とする人にも食べやすい一品となっています。
数の子の賞味期限に注意しよう
数の子の賞味期限は塩漬けでは冷蔵で3ヶ月から半年程度、塩抜きした味付け数の子では冷蔵で1週間冷凍で1ヶ月日持ちするなど長く楽しめる食べ物です。しかし匂いや見た目、味に変化があり違和感があるという場合は食あたりや食中毒の危険性があるため食べないようにしましょう。数の子を使用したアレンジレシピもありますので是非挑戦してみてください。