白色の野菜11種類を一覧で！味わい・旬など特徴や活用レシピも紹介！

白い野菜の中には普段から良く使う野菜もあれば、あまり馴染みのない野菜もあるかもしれません。献立を考える際に、白い野菜を有効に使うと見た目が華やかな食卓にすることが出来ます。白い野菜を活用したレシピを3つ紹介するので、献立作りの参考にしてください。

かぶやカリフラワー、マッシュルームなどの白い食材を利用したミルクスープのレシピです。ベーコンやソーセージを加えて作ると満足感も上がるので、朝食にもおすすめの一品になります。

玉ねぎやじゃがいもなどの白い野菜と、アサリのダシを生かして作った栄養満点のグラタンです。ホワイトソースの缶詰を活用しているので、手軽に作ることが出来ます。

れんこんや長芋などの栄養価の高い根菜を、梅ドレッシングの爽やかな味わいで楽しめるホットサラダです。仕上げに黒胡椒をかけることでサラダの味が引き立ち、おつまみや弁当のおかずの一品としてもおすすめします。

白い野菜は低カロリーでありながら抗酸化作用や美肌効果など、体の調子を整えるのに有効な栄養素が多く含まれている傾向があります。体を健康に保つには、様々な食品からバランス良く色々な栄養素を取り入れることが重要です。白い野菜を意識的に取り入れながら、栄養バランスの良い食事を心掛けてください。