山椒の実は生で食べられる？毒は？販売時期や美味しい食べ方・レシピを紹介！
山椒の実の食べ方を知っていますか？生でも食べられるのでしょうか？今回は、山椒の実の美味しい食べ方を下処理の仕方とともに紹介します。山椒の実の大量消費レシピやスーパなどで買える旬の時期についても紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
ふっくら優しい味わいの油揚げとたっぷりの山椒の実との煮物で、油揚げを厚揚げやがんもどきに代えても美味しく炊き上げることが出来ます。上から熱湯をかけて油抜きをするとより優しい味わいになり、山椒のピリッとしたアクセントがおつまみとしてもおすすめです。
山椒の実が販売してる旬の時期は？スーパーで買える？
爽やかな香りの山椒の実の旬の時期はいつ頃なのでしょうか。山椒の実をスーパーなど店頭で購入することはできるのかを紹介します。
山椒の実は旬の5〜6月に流通する
爽やかな香りの山椒の実の旬はとても短く5～6月の初夏で、最近ではスーパーや八百屋でも売っているので、見つけたら逃さずに入手することをおすすめします。山椒の実を冷蔵保存する場合、生の状態で3～5日、下処理した後でも1週間しか日持ちしません。山椒の実を旬の時期に購入した後、使い切れない分はすぐに冷凍や佃煮などの常備菜にすると長く楽しめます。
山椒の実を通販で買うのもあり
＊購入サイト｜楽天市場＊
大粒 山椒の実 朝倉さんしょ（冷凍） 200g アク抜き済
山椒の実はスーパーなどの店頭で購入するだけでなく、店頭で見つけることが出来ない場合は通信販売で購入することができます。旬の時期に収穫した生の山椒を生冷凍の状態にして、オフシーズンの時期でも扱っています。
山椒の実を食べてみよう！
生の山椒の実は初夏の旬の時期に購入して下処理をしておけば、様々な料理に使うことが出来る日本特有の調味料の一つです。店頭で販売されていない場合、通販で購入することも可能なので、ぜひ山椒の実の風味や香りを楽しみ美味しく食べてみてください。