台湾かき氷の特徴は？日本と何が違う？ふわふわ氷の作り方・レシピも紹介！

剉冰は、普段台湾の人が食べているかき氷の種類です。日本のかき氷に一番近く、細かい氷でシャリシャリとした食感です。雪花冰とは違い氷に味がついていないため、シロップをかけ小豆などをトッピングして食べるのが定番です。

刀削冰は包丁で削った氷を使用したかき氷です。包丁で削るため氷は粗くクラッシュアイスのように感じますが、断面は滑らかでパリパリとした食感を楽しむことができます。剉冰と同じくシロップをかけ、小豆やゼリーなどをトッピングして味わうかき氷です。

様々な味やトッピングを楽しむことができる台湾かき氷は、かき氷器を使うと自宅でも簡単に作ることができるスイーツです。ここでは、お手頃な台湾かき氷器を紹介します。

電動でふわふわの台湾かき氷を作ることができる、ドウシシャのかき氷器です。氷だけでなく冷凍フルーツもそのまま削れるので、様々なレシピやアレンジを楽しむことができます。

ハンディタイプのかき氷器で、手軽にかき氷を作れる便利なアイテムです。サイズも小さいため、収納場所にも困りません。刃の高さは調節可能なので、雪花冰、剉冰のどちらのかき氷も作ることができます。

一番最初に紹介した物と同じタイプのかき氷器で、こちらは100円お買い得になっています。分解でき水洗いが可能なので、お手入れも楽々です。付属の専用レシピ本を見て、様々なかき氷を作ってみましょう。

ふわふわな食感の台湾かき氷を自宅で作る場合は、味の付いた氷を予め作っておく必要があります。ここからはおすすめの台湾かき氷のレシピを紹介します。