しいたけが茶色くなる原因は？食べられる？腐敗との見分け方や保存法を紹介！
しいたけが茶色くなる原因を知っていますか？食べられるか気になりますよね。今回は、しいたけの傘の〈裏・内側〉が茶色や黒に変色しても食べられるかを干ししいたけの場合も含めて、〈茶色い汁〉など腐った場合の特徴とともに紹介します。茶色に変色するのを防ぐ保存方法や傷んだしいたけの大量消費レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
しいたけが茶色に変色しても食べられる
茶色く変色したしいたけを見ると腐敗したと思いがちですが、この変色は鮮度が落ちたことによるものです。腐ったしいたけの見分け方を押さえることで、無駄な廃棄を防ぐことができます。しいたけの正しい保存方法や、鮮度の知識をしっかり身につけ、美味しく最後まで食べ切れるよう心がけましょう。