なめたけを使った人気アレンジレシピ22選!瓶詰めされたもので作る料理を紹介!

なめたけを使った人気アレンジレシピを知っていますか?今回は、なめたけを使った人気アレンジレシピを〈副菜&サラダ・主菜&メインのおかず・汁物&スープ・主食・おつまみ〉など系統別に紹介します。瓶詰めのなめたけの簡単な美味しい使い方を紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. なめたけを使ったアレンジレシピは何がある?
  2. なめたけを使ったアレンジ料理【副菜・サラダ】人気レシピ
  3. ①味付け簡単 ほうれん草のなめたけ和え
  4. ②なめたけの卵焼き
  5. ③大根となめたけの煮物
  6. ④キャベツとなめたけのサラダ
  7. なめたけを使ったアレンジ料理【主菜・メインのおかず】人気レシピ
  8. ①なめたけの鶏つくね
  9. ②なめたけ餃子
  10. ③なめたけでぶり大根
  11. ④大量消費に なめたけの春巻き
  12. なめたけを使ったアレンジ料理【主食】人気レシピ
  13. ①なめたけの卵かけご飯
  14. ②大量消費に なめたけとツナの炊き込みご飯
  15. ③なめたけ温玉うどん
  16. ④なめたけと豆腐の丼
  17. ⑤なめたけとチーズのアレンジトースト
  18. ⑥味付けはめんつゆで 簡単なめたけパスタ
  19. なめたけを使ったアレンジ料理【汁物・スープ】人気レシピ
  20. ①なめたけと豆腐のすまし汁
  21. ②なめたけのかきたまスープ
  22. ③なめたけの簡単カレースープ
  23. ④なめたけ入り茶碗蒸し
  24. なめたけを使ったアレンジ料理【おつまみ】人気レシピ
  25. ①豚しゃぶと白菜のなめたけ豆腐
  26. ②きゅうりと大根のなめたけ和え
  27. ③油揚げとなめたけのおろし和え
  28. ④油揚げピザ なめたけトッピング
  29. なめたけを使ったアレンジレシピを作ってみよう!

なめたけを使ったアレンジレシピは何がある?

なめたけとは、えのきを醤油やみりんで甘辛く味付けした加工食品です。なめたけは旨味が強くそのまま食べる以外にも、様々な料理に加えると味の相乗効果を楽しめます。今回は瓶詰めなめたけを使った美味しいアレンジレシピ、メインのおかずや副菜・ご飯物などを22品紹介します。

なめたけを使ったアレンジ料理【副菜・サラダ】人気レシピ

まずは簡単にできる、なめたけを使った副菜を紹介します。和食だけではなくサラダなどの洋食レシピも紹介するので、参考にしてください。

①味付け簡単 ほうれん草のなめたけ和え

出典:https://cookpad.com/recipe/1271058

あと一品欲しい時に助かる、ほうれん草となめたけの和えものです。ほうれん草を茹でて搾り、適量のなめたけと和えれば完成です。瓶詰めのなめたけは味付けが濃いので、調味料なしでも味が決まります。

ほうれん草となめ茸の和え物 by ☆あいちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

②なめたけの卵焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/2406265

とろみのあるなめたけの食感が美味しい、卵焼きのレシピです。なめたけの甘じょっぱい味わいが、ご飯やお酒のおつまみとしてもよく合います。いつもの卵焼きに飽きた人やお弁当のおかずにもおすすめです。

なめ茸入りたまご焼き by ねこのみぃ~さん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

③大根となめたけの煮物

出典:https://cookpad.com/recipe/2239593

イカ大根など定番の煮物料理に飽きた時におすすめの、なめたけを使ったアレンジレシピです。淡白な大根になめたけの旨みが加わり、ご飯が進む美味しさです。大根を大きめに切り、なめたけ・水と一緒に煮ます。なめたけのとろける食感が美味しく、ご飯とよく合います。

簡単☆大根となめ茸のずぼら煮 by oyukidesu 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

④キャベツとなめたけのサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/7242579

なめたけは和食だけではなく、サラダにも使うことができます。千切りキャベツとツナ・なめたけを和えるだけで完成の簡単レシピです。時間が経つと水分が出て味が薄くなるので、食べる直前に和えるのがポイントです。

キャベツ・ツナ・なめ茸☆切って和えるだけ by マカカヌ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

なめたけを使ったアレンジ料理【主菜・メインのおかず】人気レシピ

なめたけをメインのおかずに使えば、大量消費できます。ここではなめたけを使った、人気の主菜・メインのおかずを紹介します。

①なめたけの鶏つくね

出典:https://cookpad.com/recipe/7178584

おつまみやお弁当のおかずにおすすめの、なめたけ入り鶏つくねです。すべての材料をよく混ぜ合わせたらスプーンですくってフライパンに落とし、中火で両面焼きます。タレは定番のポン酢やわさびマヨ以外に、なめたけとマヨネーズのブレンドソースがよく合います。

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②なめたけ餃子

出典:https://cookpad.com/recipe/2233301

豚肉となめたけの餃子は、幅広い世代におすすめの味わいです。すべての材料をよく混ぜ合わせ餃子の皮で包んだら、温めたフライパンに並べてキツネ色になるまで焼きます。 ジューシーな豚肉の中のなめたけの食感が美味しく、ご飯やビールが進みます。

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③なめたけでぶり大根

出典:https://cookpad.com/recipe/5230121

いつものぶり大根もなめたけを入れると旨みが加わり、一層美味しく食べることができます。なめたけの材料のえのきは、きのこ類の中でもグルタミン酸やビタミンB1が豊富です。それらの旨み成分が大根に染み込み、深い味わいを楽しめます。

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④大量消費に なめたけの春巻き

出典:https://cookpad.com/recipe/6731725

材料を切って包むだけの、簡単なめたけ春巻きのレシピです。長芋とネギを切ったら、春巻きの皮でなめたけと一緒に包みます。瓶のなめたけは味がしっかりとしていてそのままでも美味しいので、手間なく味が決まります。

なめ茸ヘルシー春巻き by テーブルランド(株) 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

なめたけを使ったアレンジ料理【主食】人気レシピ

なめたけはおかずだけではなく、主食としても使えます。ここではなめたけをふんだんに使った、人気の主食を紹介します。

①なめたけの卵かけご飯

出典:https://cookpad.com/recipe/6889780

幅広い世代から人気の卵かけご飯に、なめたけをトッピングしました。なめたけと卵のとろみに、天かすが良いアクセントになっています。辛いのが苦手な人は、ラー油の代わりにごま油でも美味しく食べられます。

長男が好きなTKG☆なめ茸卵かけご飯 by ゆいmaru3 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

②大量消費に なめたけとツナの炊き込みご飯

出典:https://cookpad.com/recipe/3500136

なめたけをたっぷり一瓶使った炊き込みご飯は、大量消費したい時におすすめです。ツナやなめたけ・塩昆布の深い味わいを、生姜がさっぱりとまとめています。すべての材料を炊飯器に入れて炊くだけなので、疲れていたり忙しい時に助かります。

炊き込みご飯☆なめ茸とツナと生姜と塩昆布 by もへほっぺ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

③なめたけ温玉うどん

出典:https://cookpad.com/recipe/5948195

なめたけを存分に味わえる、ぶっかけうどんのレシピです。温めたうどんになめたけ・天かす・温玉を乗せ、つゆをかけて完成です。寒い時期は温かいまま、暑い時は冷たくして食べるのがおすすめです。

なめ茸うどん~温玉ぶっかけ by hitomi♪* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

④なめたけと豆腐の丼

出典:https://cookpad.com/recipe/5330602

手軽なランチや朝食におすすめの、豆腐となめたけの丼です。温かいご飯になめたけ、崩した豆腐の順に乗せ、めんつゆとごま油をかけるだけで作れます。好みで柚子胡椒を入れてもアクセントになって美味しいです。

なめ茸豆腐丼 by monemaruku 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

⑤なめたけとチーズのアレンジトースト

出典:https://cookpad.com/recipe/6767212

朝ご飯におすすめの、なめたけを使ったアレンジトーストです。なめたけは和風になりがちですが、トーストとチーズを合わせると洋食にもなりよく合います。乗せて焼くだけの簡単メニューなので、朝の忙しい時間でも手軽に作ることができます。

なめ茸チーズトースト by テーブルランド(株) 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

⑥味付けはめんつゆで 簡単なめたけパスタ

出典:https://cookpad.com/recipe/5144573

1人ランチの時におすすめの、ツナとなめたけの和風パスタです。ツナとなめたけがパスタによく絡み、卵黄が全体をまとめます。味付けはなめたけとめんつゆだけで簡単にできます。

なめ茸のっけ!レンジで納豆ツナパスタ by あるばど 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

なめたけを使ったアレンジ料理【汁物・スープ】人気レシピ

なめたけはおかずに使うだけではなく、汁物の具として入れると旨みが出て美味しくなります。ここではなめたけを使った、人気の汁物・スープ系のレシピを紹介します。

①なめたけと豆腐のすまし汁

出典:https://cookpad.com/recipe/5636444

なめたけが好きな人に作って欲しい、旨みを感じるすまし汁です。豆腐やあおさなど家によくある材料ででき、加熱時間も短いので朝ご飯にもおすすめのレシピです。好みで生姜のしぼり汁を入れると、味が引き締まります。

なめ茸・豆腐・あおさ汁 by ♥Plumeria♥ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

②なめたけのかきたまスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/1536208

柔らかな卵が美味しい中華スープに、なめたけが良いアクセントです。なめたけはメーカーによって塩味が違うので、とろみをつける前に味見をして調整しましょう。さらにボリュームを出したい時は、きのこや豆腐を入れてください。

なめたけ入りふわふわ卵のフカヒレ風スープ by ぷくっとぷくまる 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

③なめたけの簡単カレースープ

出典:https://cookpad.com/recipe/6726041

レンジで一人前からできるスープは、もう一品おかずが欲しい時に助かります。食材を順に入れ、レンジで加熱して完成です。食欲がない時でもなめたけとカレーの旨みで、ご飯が進みます。

レンジで作る●なめたけのカレースープ by シンパパKikka 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

④なめたけ入り茶碗蒸し

出典:https://cookpad.com/recipe/2591178

忙しい時でも簡単に作ることができる、なめたけ入り茶碗蒸しです。通常の茶碗蒸しは出汁を引いて作るので時間がかかりますが、このレシピは卵液になめたけを入れるだけなので簡単です。飾りで花ふや絹さやをつけても可愛いので、作ってみてください。

朝に✿フライパン10分๑プチ茶碗蒸し by 薄荷パン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

なめたけを使ったアレンジ料理【おつまみ】人気レシピ

濃い味付けのなめたけは、お酒のおつまみにおすすめです。ここでは簡単に作ることができる、人気のなめたけを使ったおつまみを紹介します。

①豚しゃぶと白菜のなめたけ豆腐

出典:https://cookpad.com/recipe/6331559

お酒のおつまみとして簡単に一品作りたい時におすすめの、アレンジ豆腐です。浅漬けにした白菜と人参・豚しゃぶになめたけが絡んで、淡白な味の豆腐に彩りを添えています。ポン酢はゆずやすだちなど、柑橘系のものがよく合います。

豚しゃぶ肉と白菜なめ茸のポン酢ダレ冷奴♡ by mocoぱんだ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

②きゅうりと大根のなめたけ和え

出典:https://cookpad.com/recipe/7240941

千切りにしたきゅうりと大根をなめたけで味付けした、簡単おつまみです。火を使わず和えるだけなので、短時間ておつまみを作りたい時や暑い季節におすすめです。梅肉の酸味となめたけの旨みで味わい深く、お酒が進みます。

サッパリ〜♪きゅうりと大根の梅なめ茸和え by きっかママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

③油揚げとなめたけのおろし和え

出典:https://cookpad.com/recipe/650581

なめたけをさっぱり食べたい時におすすめの、油揚げと大根おろしの和えものです。大根おろしの程よい辛味となめたけの甘みに、焼いた油揚げの軽い食感が良いアクセントです。

油揚げとなめたけのおろしあえ by 1630412 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

④油揚げピザ なめたけトッピング

出典:https://cookpad.com/recipe/4994405

同じなめたけと油揚げの組み合わせでも、ピザのように調理するとまったく違う味わいになります。千切りしレンジ加熱した人参に、なめたけを和えます。油揚げに人参とチーズを乗せ、トースターでキツネ色になるまで焼いて完成です。

あっさりなめたけ×薄揚げで サクサクピザ by まんまるらあて 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

なめたけを使ったアレンジレシピを作ってみよう!

ご飯のお供としてのイメージが強いなめたけですが、様々な料理にアレンジできます。なめたけは旨みが強く歯ざわりも良いので、いつもの料理に少し加えただけでも味の変化を楽しめます。なめたけをそのまま食べるだけではなく、食材や調味料としても楽しんでください。

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