なめたけを使った人気アレンジレシピ22選！瓶詰めされたもので作る料理を紹介！

なめたけとは、えのきを醤油やみりんで甘辛く味付けした加工食品です。なめたけは旨味が強くそのまま食べる以外にも、様々な料理に加えると味の相乗効果を楽しめます。今回は瓶詰めなめたけを使った美味しいアレンジレシピ、メインのおかずや副菜・ご飯物などを22品紹介します。

まずは簡単にできる、なめたけを使った副菜を紹介します。和食だけではなくサラダなどの洋食レシピも紹介するので、参考にしてください。

あと一品欲しい時に助かる、ほうれん草となめたけの和えものです。ほうれん草を茹でて搾り、適量のなめたけと和えれば完成です。瓶詰めのなめたけは味付けが濃いので、調味料なしでも味が決まります。

とろみのあるなめたけの食感が美味しい、卵焼きのレシピです。なめたけの甘じょっぱい味わいが、ご飯やお酒のおつまみとしてもよく合います。いつもの卵焼きに飽きた人やお弁当のおかずにもおすすめです。

イカ大根など定番の煮物料理に飽きた時におすすめの、なめたけを使ったアレンジレシピです。淡白な大根になめたけの旨みが加わり、ご飯が進む美味しさです。大根を大きめに切り、なめたけ・水と一緒に煮ます。なめたけのとろける食感が美味しく、ご飯とよく合います。

なめたけは和食だけではなく、サラダにも使うことができます。千切りキャベツとツナ・なめたけを和えるだけで完成の簡単レシピです。時間が経つと水分が出て味が薄くなるので、食べる直前に和えるのがポイントです。