余ったしめじを大量消費できる人気レシピ25選!簡単&美味しい使い道って?

余ったしめじを美味しく消費できる方法を知っていますか?今回は、しめじを簡単に大量消費できる人気レシピを〈副菜&おつまみ・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余ったしめじを大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余ったしめじを美味しく消費したい…きんぴら以外ある?
  2. しめじを大量消費できるレシピ【おつまみ・副菜系】
  3. ①きのこの炒めもの
  4. ②小松菜としめじの卵炒め
  5. ③きのこのマリネ
  6. ④しめじとちくわの照り焼き
  7. ⑤しめじとオクラの和え物
  8. ⑥しめじとミニトマトマリネソテー
  9. ⑦しめじの佃煮
  10. しめじを大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
  11. ①鶏ももと小松菜のオイスターソース炒め
  12. ②鮭としめじのバター醤油
  13. ③しめじと豆苗の炒めもの
  14. ④ブリとしめじのバルサミコ焼き
  15. ⑤もやしとしめじのナポリタン風
  16. ⑥チキンとトマトのチーズ炒め
  17. ⑦タコとキャベツのガーリック醤油
  18. しめじを大量消費できるレシピ【主食系】
  19. ①ゴマうどん鍋
  20. ②ハヤシライス
  21. ③炊き込みご飯
  22. ④鮭としめじの炊き込みご飯
  23. ⑤オイルサーディンとしめじのパスタ
  24. ⑥明太子としめじのパスタ
  25. しめじを大量消費できるレシピ【スープ系】
  26. ①味噌汁
  27. ②しめじのかきたま汁
  28. ③豆腐としめじのキムチスープ
  29. ④しめじのミルクスープ
  30. ⑤キャベツとしめじのトマトスープ
  31. 余ったしめじを大量に保存する方法も知っておこう
  32. しめじの残りも美味しく消費しよう!

余ったしめじを美味しく消費したい…きんぴら以外ある?

しめじは他のきのこに比べて使い道が広く価格も安いため、つい買いすぎてしまうこともあるかもしれません。また、旬の季節には大株の美味しそうなしめじが並ぶこともあり、たくさん購入して使いきれなくなることもあります。ここではしめじを使った人気の簡単レシピを紹介します。

しめじを大量消費できるレシピ【おつまみ・副菜系】

まずはしめじを大量消費できるレシピを紹介します。お弁当やおつまみなど幅広い使い道のあるしめじは、消費に困っても比較的早く使い切りやすい食材と言えます。作り置きもしやすいため、たっぷり作っておくと手早く食卓やお弁当に活用できて便利です。

①きのこの炒めもの

出典:https://cookpad.com/recipe/5641012

こちらは人気の作り置きレシピで食物繊維がたっぷり摂れる一品ですが、簡単に調理できます。しめじと一緒に販売されているきのこ類は手頃な価格であることが多く、節約にも多いに活躍してくれます。お弁当やおつまみなど、幅広い使い道があるのも魅力ですので試してみてください。

きのこ大量消費で作り置き by さや本舗 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

②小松菜としめじの卵炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/1517341

小松菜は栄養豊富なうえ価格が安定しており、購入しやすい青菜ですが、風味のクセが強く子供が食べにくい野菜の1つです。しめじや卵と一緒に炒めることで食べやすくなるため、しめじが好きならたっぷり入れて苦手な野菜を克服するのもおすすめです。

子供の苦手克服☆小松菜としめじの卵炒め by Phalange 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

③きのこのマリネ

出典:https://cookpad.com/recipe/5471520

トマトなどのマリネは良く作っても、キノコのマリネを作ることはあまりないかもしれません。酢と鶏がらスープであっさり仕上げており、作り置きも可能な料理のためたっぷり作って大量消費に役立ててください。

簡単1品作り置き!しめじ・えのきのマリネ by マロコ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

④しめじとちくわの照り焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/1137047

しめじは淡白な味わいとなっており、人気の照り焼き風の味わいにも好相性です。お弁当にも入れやすい簡単レシピの1つで作り置きも可能な一品で、甘辛いためご飯も良く進みます。こちらのレシピはしめじが半分だけ残っているときにおすすめのレシピで、少ない量で手早く作れます。

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