余ったしめじを大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

しめじは他のきのこに比べて使い道が広く価格も安いため、つい買いすぎてしまうこともあるかもしれません。また、旬の季節には大株の美味しそうなしめじが並ぶこともあり、たくさん購入して使いきれなくなることもあります。ここではしめじを使った人気の簡単レシピを紹介します。

まずはしめじを大量消費できるレシピを紹介します。お弁当やおつまみなど幅広い使い道のあるしめじは、消費に困っても比較的早く使い切りやすい食材と言えます。作り置きもしやすいため、たっぷり作っておくと手早く食卓やお弁当に活用できて便利です。

こちらは人気の作り置きレシピで食物繊維がたっぷり摂れる一品ですが、簡単に調理できます。しめじと一緒に販売されているきのこ類は手頃な価格であることが多く、節約にも多いに活躍してくれます。お弁当やおつまみなど、幅広い使い道があるのも魅力ですので試してみてください。

小松菜は栄養豊富なうえ価格が安定しており、購入しやすい青菜ですが、風味のクセが強く子供が食べにくい野菜の1つです。しめじや卵と一緒に炒めることで食べやすくなるため、しめじが好きならたっぷり入れて苦手な野菜を克服するのもおすすめです。

トマトなどのマリネは良く作っても、キノコのマリネを作ることはあまりないかもしれません。酢と鶏がらスープの素であっさり仕上げており、作り置きも可能な料理のため多めに作って大量消費に役立ててください。