余ったしめじを大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

しめじと鮭を一緒に炊き込んだご飯は、旬の季節に作ってみたいおすすめの料理です。魚を使った炊き込みご飯はあっさりとした味わいや風味のイメージが強いかもしれませんが、しめじの旨味バター醤油を効かせて食べるため、他の鮭の炊き込みご飯とは違った風味となります。

白ワインと合わせやすいおしゃれなパスタで、しめじの消費のほかにオイルサーディンの使い道に困っていたら作ってみてください。こちらは和風のパスタでしその風味が効いており、オイルサーディンを食べ慣れていない場合でも、味付けになじみがあることで食べやすくなっています。

人気の明太子パスタにしめじが入った料理ですが、基本的にしめじは和風パスタとの相性が良いので使ってみてください。しめじの旨味が引き出せるため明太子だけのパスタとは違った味わいが楽しめ、しめじの消費にも一役買ってくれます。

食物繊維が豊富なしめじは、スープに入れることで少しの食事でも満足しやすくなるので、ダイエット中の方は積極的に活用してみてください。たっぷりしめじを入れても違和感がなく、他のしめじを使った料理にも問題なく合わせられます。

少しだけしめじが余っている場合にも活用しやすい味噌汁は、さまざまな食材を入れられるので冷蔵庫整理としてもおすすめの料理です。ここでは玉ねぎとしめじとわかめを使った味噌汁を紹介しますが、特に具材に決まりはないため、自由に食材を入れてみてください。

こちらはかきたま汁で、片栗粉でとろみがついているため味噌汁に比べ、冷めにくいのもメリットです。大量消費には不向きではあるものの、少しだけ余ったしめじを消費したい時の使い道にはぴったりと言えます。