余ったしめじを大量消費できる人気レシピ25選!簡単&美味しい使い道って?

【料理ブロガー監修】余ったしめじを美味しく消費できる方法を知っていますか?今回は、しめじを簡単に大量消費できる人気レシピを〈副菜&おつまみ・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余ったしめじを大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜
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目次

  1. 余ったしめじを美味しく消費したい…きんぴら以外ある?
  2. しめじを大量消費できるレシピ【おつまみ・副菜系】
  3. ①きのこの炒めもの
  4. ②小松菜としめじの卵炒め
  5. ③きのこのマリネ
  6. ④しめじとちくわの照り焼き
  7. ⑤しめじとオクラの和え物
  8. ⑥しめじとミニトマトマリネソテー
  9. ⑦しめじの佃煮
  10. しめじを大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
  11. ①鶏ももと小松菜のオイスターソース炒め
  12. ②鮭としめじのバター醤油
  13. ③しめじと豆苗の炒めもの
  14. ④ブリとしめじのバルサミコ焼き
  15. ⑤もやしとしめじのナポリタン風
  16. ⑥チキンとトマトのチーズ炒め
  17. ⑦タコとキャベツのガーリック醤油
  18. しめじを大量消費できるレシピ【主食系】
  19. ①ゴマうどん鍋
  20. ②ハヤシライス
  21. ③炊き込みご飯
  22. ④鮭としめじの炊き込みご飯
  23. ⑤オイルサーディンとしめじのパスタ
  24. ⑥明太子としめじのパスタ
  25. しめじを大量消費できるレシピ【スープ系】
  26. ①味噌汁
  27. ②しめじのかきたま汁
  28. ③豆腐としめじのキムチスープ
  29. ④しめじのミルクスープ
  30. ⑤キャベツとしめじのトマトスープ
  31. 余ったしめじを大量に保存する方法も知っておこう
  32. しめじの残りも美味しく消費しよう!
簡単激ウマ!鶏肉としめじの炊き込みご飯 by ナウちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

④鮭としめじの炊き込みご飯

出典:https://ameblo.jp/himahiyo-ch/entry-12570648970.html

しめじと鮭を一緒に炊き込んだご飯は、旬の季節に作ってみたいおすすめの料理です。魚を使った炊き込みご飯はあっさりとした味わいや風味のイメージが強いかもしれませんが、しめじの旨味を効かせて食べるため、他の鮭の炊き込みご飯とは違った風味となります。

詳細はこちら

⑤オイルサーディンとしめじのパスタ

出典: https://cookpad.com/recipe/526751

白ワインと合わせやすいおしゃれなパスタで、しめじの消費のほかにオイルサーディンの使い道に困っていたら作ってみてください。こちらは和風のパスタでしその風味が効いており、オイルサーディンを食べ慣れていない場合でも、味付けになじみがあることで食べやすくなっています。

オイルサーディンとしめじの和風パスタ by heizi 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

⑥明太子としめじのパスタ

出典: https://cookpad.com/recipe/3674110

人気の明太子パスタにしめじが入った料理ですが、基本的にしめじは和風パスタとの相性が良いので使ってみてください。しめじの旨味が引き出せるため明太子だけのパスタとは違った味わいが楽しめ、しめじの消費にも一役買ってくれます。

明太子としめじの和風スパゲティ by jlnmamor 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

しめじを大量消費できるレシピ【スープ系】

食物繊維が豊富なしめじは、スープに入れることで少しの食事でも満足しやすくなるので、ダイエット中の方は積極的に活用してみてください。たっぷりしめじを入れても違和感がなく、他のしめじを使った料理にも問題なく合わせられます。

①味噌汁

出典: https://cookpad.com/recipe/5266087

少しだけしめじが余っている場合にも活用しやすい味噌汁は、さまざまな食材を入れられるので冷蔵庫整理としてもおすすめの料理です。ここでは玉ねぎとしめじとわかめを使った味噌汁を紹介しますが、特に具材に決まりはないため、自由に食材を入れてみてください。

玉ねぎとしめじとワカメの味噌汁 by アイリッシュショコラ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

②しめじのかきたま汁

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