余ったしめじを大量消費できる人気レシピ25選!簡単&美味しい使い道って?

余ったしめじを美味しく消費できる方法を知っていますか?今回は、しめじを簡単に大量消費できる人気レシピを〈副菜&おつまみ・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余ったしめじを大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余ったしめじを美味しく消費したい…きんぴら以外ある?
  2. しめじを大量消費できるレシピ【おつまみ・副菜系】
  3. ①きのこの炒めもの
  4. ②小松菜としめじの卵炒め
  5. ③きのこのマリネ
  6. ④しめじとちくわの照り焼き
  7. ⑤しめじとオクラの和え物
  8. ⑥しめじとミニトマトマリネソテー
  9. ⑦しめじの佃煮
  10. しめじを大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
  11. ①鶏ももと小松菜のオイスターソース炒め
  12. ②鮭としめじのバター醤油
  13. ③しめじと豆苗の炒めもの
  14. ④ブリとしめじのバルサミコ焼き
  15. ⑤もやしとしめじのナポリタン風
  16. ⑥チキンとトマトのチーズ炒め
  17. ⑦タコとキャベツのガーリック醤油
  18. しめじを大量消費できるレシピ【主食系】
  19. ①ゴマうどん鍋
  20. ②ハヤシライス
  21. ③炊き込みご飯
  22. ④鮭としめじの炊き込みご飯
  23. ⑤オイルサーディンとしめじのパスタ
  24. ⑥明太子としめじのパスタ
  25. しめじを大量消費できるレシピ【スープ系】
  26. ①味噌汁
  27. ②しめじのかきたま汁
  28. ③豆腐としめじのキムチスープ
  29. ④しめじのミルクスープ
  30. ⑤キャベツとしめじのトマトスープ
  31. 余ったしめじを大量に保存する方法も知っておこう
  32. しめじの残りも美味しく消費しよう!
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②鮭としめじのバター醤油

出典:https://cookpad.com/recipe/1268343

しめじと鮭が美味しくなる季節におすすめの料理で、たっぷりしめじや他のきのこが使える一品です。メインのおかずとして紹介しますが、お酒のお供やお弁当のメインとしても使え、季節が感じられる食卓になります。

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③しめじと豆苗の炒めもの

出典:https://cookpad.com/recipe/2021825

節約料理としてもおすすめの料理で、どれも安価で購入できる食材ばかりです。しめじも豆苗も加熱することで縮みやすい食材であるため、食べる人数によってはかなりの大量消費が見込めます。食物繊維が豊富な料理となるため、便秘に悩んでいるときにも作ってみてください。

ベーコンと豆苗としめじの簡単炒め♪ by santababy 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

④ブリとしめじのバルサミコ焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/6916188

ぶりと言うと照り焼きやぶり大根が人気ですが、たっぷりのしめじとバルサミコ酢で焼くことでおしゃれな料理となります。バルサミコ酢と醤油は相性が良くワインとも良く合うため、お酒のお供としての使い道もあります。

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⑤もやしとしめじのナポリタン風

出典:https://cookpad.com/recipe/5872549

子供に人気の味付けで、ご飯が進みやすくなります。お弁当にも使いやすく作り置きも可能なため、たっぷり作って使い道を見つけて消費していくのも良いかもしれません。普通のナポリタンに比べてもヘルシーな一品で、糖質制限中にもおすすめです。

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⑥チキンとトマトのチーズ炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/6454078

夏野菜と鶏肉をたっぷり使った炒めものですが、しめじを入れることで旨味が出てよりおいしく食べられます。見た目もカラフルで彩りが良く、野菜がたっぷり食べられるのも魅力です。しめじ以外に大量消費したい野菜があれば一緒に入れてしまいましょう。

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