大根を使った簡単で早い人気レシピ15選！レンジを使った時短メニューも紹介！

冬が旬の大根は、温かい鍋料理やスープに使われることが多いです。大根の簡単で早い鍋・汁物系レシピを3品紹介します。

鍋の底にもやしを入れ、その上に薄切りにした大根と豚バラを交互に重ねて並べてます。そこへ水と酒を加えて煮立て、中華風調味料と醤油で味を付けるだけなので、10分程度で作れます。忙しいときでも、手作りのお鍋を簡単に美味しく用意できる便利なレシピです。醤油を控え目にして食べるときにポン酢につけるのもおすすめです。

大根と玉ねぎを炒めてコンソメで煮て、ミキサーやブレンダーでポタージュ状にします。牛乳で仕上げても美味しいですが、豆乳やアーモンドミルクでアレンジするとヘルシーです。体が芯から温まるので、寒い日の朝や夜食に作ると喜ばれます。子供も食べやすい甘味があって優しい味なので、野菜の苦手な人はぜひ試しに作ってみてください。

5分足らずで完成できる、大根を使ったスープの時短レシピです。大根の切り方に工夫がされていて、繊維に沿った細切りではなく、輪切りにしてからの細切りで繊維と逆らう方向に切ると、早く火が通って柔らかくなります。鶏ガラと海苔で中華風に仕上げているので、中華の献立のスープに迷ったときに参考にしてください。

大根料理には、漬物のような副菜からメインのおかずまで様々なレシピがあります。今回紹介した簡単で時短の人気レシピを活用して、美味しい大根料理を作ってみましょう。電子レンジを使うなどの工夫次第で時短になります。毎日の献立やお弁当を作るときに役立ててください。