クリームチーズで作るお菓子レシピ15選！簡単ですぐできるデザートを紹介！

クリームチーズは、爽やかな味わいとなめらかな口当たりが特徴的なチーズの一種です。そのまま食べても美味しいですが、お菓子作りに活用するほか、デザートとしての食べ方もおすすめです。今回は、クリームチーズを使ったおやつやスイーツのレシピを紹介します。低カロリーなおやつや混ぜるだけで作れるデザートも紹介するので、参考にしてください。

本来、ティラミスはマスカルポーネチーズを使って作りますが、クリームチーズで代用することもできます。ここでは、クリームチーズで作るティラミス系のお菓子やスイーツ、デザートの人気レシピを紹介します。

コーヒーを染み込ませたビスケットと、クリームチーズで作ったクリームをグラスに重ねて作る、ティラミスのレシピです。クリームチーズに生クリームや卵黄を混ぜ合わせることで、濃厚でとろけるような食感が楽しめるスイーツです。パーティのシーンでは、ピックを指してデコレーションすると、見栄えの良いデザートが完成します。

きなこを混ぜたクリームチーズと抹茶シロップに浸したスポンジケーキを重ねると、簡単に濃厚な和風のティラミスにアレンジすることができます。ゼラチンを使わずに作ることで、なめらかな舌触りのデザートに仕上がります。画像のように抹茶ときなこをまぶす際には、片側をアルミホイルで覆いながらふるってください。

ハロウィンのスイーツとしても人気の、かぼちゃのティラミスのレシピです。クリームが黄色く色付くため見栄えがよいうえに、かぼちゃの甘味とクリームチーズの酸味が楽しめるデザートです。かぼちゃペーストとクリームはミキサーで攪拌するとなめらかに仕上がりますが、泡立て器で混ぜる場合は、口当たりをよくするために最後に裏ごしをしてください。

妊娠中や授乳中など油濃いスイーツを控えている人は、生クリームの代わりに豆腐を使って、あっさりとした風味のティラミスを作ってみましょう。カロリーが抑えられるため、ダイエット中の人にも人気が高いデザートです。クリームに加熱して潰したさつまいもを混ぜたり、コーヒーをメープルシロップで代用したりしてアレンジするのもおすすめです。