ブロッコリーの変わり種の人気レシピ15選！おしゃれな絶品メニューを紹介！

人気の無限レシピの中でもサバの水煮缶を使って簡単に作れるレシピで、お弁当にも使えます。ブロッコリーとサバが合い美味しいのですが、サバの水煮の苦手な人は味付け缶でもかまいません。その時は、ごま油などの調味料を調節してくだい。

ブロッコリーは、栄養豊富でたくさん摂りたい野菜のひとつです。この項では、ブロッコリーをたくさん使える変わり種のメインのおかずを紹介します。

ブロッコリーの煮込み料理といえば洋風のレシピが一般的ですが、和風の味付けでも美味しく、ここでは鶏肉と合わせています。あまり煮込むと色や食感が悪くなるため、塩ゆでしたブロッコリーを予熱で煮込む程度にしました。好みで他の野菜を足すと、彩も華やかになるでしょう。

天ぷらに使う機会の少ないブロッコリーですが、意外と美味しく、なおかつ衣に味付けをしたことで一味違います。レシピではマジックソルトを使っていますが、なければ他の香辛料や塩胡椒だけでもかまいません。変わり種の天ぷらとしてだけでなく、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

キッシュの緑の具材で多いのはほうれん草ですが、ブロッコリーをたっぷりいれてアレンジしても絶品です。プライパンでオムレツ風に作ることでオーブンの手間も省き、簡単にできます。卵液をフライパンに流してから半熟状になるまで混ぜることで、焦げずに中まで火を通すことができます。