ブロッコリーの変わり種の人気レシピ15選！おしゃれな絶品メニューを紹介！

三食丼の緑といえばほうれん草などの葉物が多い中、ブロッコリーを使った料理です。ブロッコリーは塩ゆでなので味が薄く感じるかもしれませんが、ひき肉のカレー味と合い美味しさが引き立ちます。彩りが綺麗なため、お弁当にしてもおすすめです。

ブロッコリーがたくさん食べられる、和風味のグラタンです。すりおろした長いもやマヨネーズなども入っているため、ふわふわで美味しいです。ブロッコリーが苦手な子どもでも食べられるだけでなく、粗挽き黒胡椒を入れると白ワインに合うおしゃれな一品にもなります。

ブロッコリーとひじきをたっぷりのせた、和風のトーストです。料理でブロッコリーが残った時だけでなく、ひじきのおかずのアレンジになり、朝食や昼食としておすすめです。七味や柚子を加えると、大人向けの味付けになります。

ブロッコリーは、どうしてもお弁当やおかずの添え物で使うことが多いです。しかし、体に良い栄養が豊富なので、積極的に摂りたい野菜のひとつです。この記事を参考に変わり種のレシピをいろいろと作り、ブロッコリーをたくさん食べましょう。