ブロッコリーの変わり種の人気レシピ15選！おしゃれな絶品メニューを紹介！

低カロリー高たんぱく質のダイエット向けの料理として、ブロッコリーと鶏肉の組み合わせはおすすめです。調味料の組み合わせを工夫して、シンプルでも味に深みを出した炒め物にしました。カロリーが特に気になる場合は、鶏肉をささみにしてもいいでしょう。

かにかまで餡かけを作りますが、ブロッコリーをたくさん食べられるレシピです。ブロッコリーを加熱する時もスープで煮るため、味が染みて美味しいです。レシピで餡かけに使う卵は卵白だけですが、卵黄が残るのが気になる時は全卵で作ってもかまいません。

ブロッコリーはおしゃれなおかずだけでなく、主食としても使える野菜です。ここでは、ブロッコリーを使った変わり種な麺類や主食を紹介します。

アレンジしたペペロンチーノの中でも具材の組み合わせを和風にした変わり種の料理で、ブロッコリーの緑が映えるパスタです。れんこんとブロッコリーを一緒に茹でるため、簡単に作れます。濃度によりレシピ記載の麺つゆの量が変わるため、味を見ながら調節してください。

茹でて細かくしたブロッコリーとチーズを混ぜて、簡単に作れるおにぎりです。最近人気の液味噌を焼いたおにぎりに塗りますが、液味噌がない人は味噌とお酒、みりん、砂糖で作れます。ブロッコリーとチーズ、味噌の組み合わせが変わっているものの絶品です。