グラパラリーフとは？味はまずい？栄養価・効能や食べ方のおすすめも紹介！

グラパラリーフの品種名は「はりんご」で、その名の通り青りんごのような味だと言われています。他にも以下のような味わいの特徴があります。

・野菜というより果物のような味わい
・みずみずしくシャキシャキとした食感
・美味しいかまずいかの好みは分かれる

爽やかな酸味があり、野菜というよりは果物のようだと評する声が多いです。青りんごの他に、さくらんぼやスモモ、ブドウなどに似ていると言われますが、味は薄く甘みはありません。グラパラリーフは多肉植物なので、葉は厚く薄皮の中にジューシーな果肉が詰まっています。

またりんごに似た歯ざわりのよい食感ですが、長時間加熱すると柔らかい食感になり、違った味わいも楽しめます。味の薄さや酸味の強さのため、美味しいかまずいかの判断は人により分かれるでしょう。ただし、匂いも苦みもないので、食べにくいということはありません。

フルーツのような味わいを活かし、グラパラリーフはそのまま生で食べられます。以下のような甘味料と一緒に食べるのもおすすめです。

・はちみつ
・チョコ
・コンデンスミルク

はちみつの甘みがグラパラリーフの酸味を和らげ、食べやすくなります。さらにヨーグルトとあわせれば、美味しさに加えカルシウムやたんぱく質の補給にも有効です。グラパラリーフの酸味は、チョコレートの甘さともよく合います。

チョコを溶かしてグラパラリーフにかけ冷蔵庫で冷やせば、チョコのパリッとした食感とグラパラリーフのみずみずしさが相まって絶妙な味わいです。また、いちごを食べる時に使うコンデンスミルクを使えば、フルーツを食べているような味わいを楽しめます。

あっさりしたクセのない味わいを活かして、他の野菜と一緒に以下のような料理に使えます。

・サラダ
・スープ
・天ぷら
・肉巻き

肉厚で存在感あるグラパラリーフを加えれば、サラダが一気に華やぎ豪華になるうえ、栄養価も上がり体にも嬉しい効果があります。

グラパラリーフの明るい緑色の断面が見えるように刻んでスープに入れれば、彩りを加え厚みのある果肉で食べ応えも向上します。長時間煮込むと色が茶色くなり、食感も変化するため、最後に加えるのがポイントです。その他にも、天ぷらや肉巻きなど様々な料理で楽しむことができます。