豆乳は開封後何日持つ？1週間は？飲みきれない時の対処法も紹介！
豆乳を開封後・開けてから何日もつのか気になりますよね。今回は、豆乳の開封後の保存方法の＜常温ではなく冷蔵庫＞などの注意点や、飲んではいけない危険な状態をを紹介します。豆乳の開封後は加熱すれば日持ちするのかや、飲みきれない時の＜プリン＞などの大量消費レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
②豆乳パンケーキ
豆乳をパンケーキに使うと、牛乳で作ったものより弾力のある食感を楽しむことができます。ホットケーキミックスがなくても作れるので、家にある小麦粉で作りたい人にもおすすめです。なお、パンケーキは多めに焼いて冷凍保存することも可能です。
③豆乳グラタン
300～500mlの豆乳を使って作る、大量消費に最適なグラタンのレシピです。豆乳を使うことで濃厚な味わいになるため、バターの使用量も少なくて済みます。飽和脂肪酸の摂取量を減らすことができるので、健康維持やダイエットに役立ちます。
（＊豆乳の期限内に消費できるレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
豆乳は開封後はなるべく早く飲もう
未開封の豆乳は常温で数ヶ月ほど保存できますが、開封後は冷蔵保存し2～3日以内に飲みきることが推奨されています。しかし、開封後2～3日を過ぎても状態に変化がなければ飲むことができるので、今回紹介した腐敗した豆乳の特徴を参考に判断してください。また、豆乳を飲みきれない場合は、大量消費できるレシピを活用しましょう。