白菜を冷凍するとまずい原因は？美味しく解凍する方法や活用レシピを紹介！
白菜を冷凍するとまずいと思ったことはありませんか？原因は何でしょうか？今回は、白菜を美味しく冷凍保存する方法を、解凍方法とともに紹介します。たくさんあって食べきりたい場合は、冷凍白菜の使い方・活用レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
③クラムチャウダー
冷凍した白菜は、繊維が壊れやすくなっており、旨味が染みこみやすくなるというメリットもあります。クラムチャウダーにすることで、白菜にも魚介やバターの旨味がたっぷり染みこんで美味しく食べられます。
白菜を正しく冷凍・解凍すればまずくならない
大物野菜の白菜は調理方法が幅広く、さまざまな料理に活用できるため少ない丸ごと購入して冷凍しておけば、便利に活用できます。正しく冷凍や解凍ができれば、全て無駄なく使用可能なので、美味しく白菜を使い切ってください。