チンゲン菜の副菜レシピ15選！簡単で子供が喜ぶ付け合わせも紹介！

チンゲン菜のおひたしは、お湯で軽く茹でるだけで簡単につくれる瑞々しい副菜です。チンゲン菜を茹でる時に塩を少量入れることで、鮮やかな色に仕上がるので試してみてください。こちらのレシピでは、オイスターソースで味付けしていますが、好みに合わせて醤油やドレッシングをかけても美味しいです。

チンゲン菜と切り干し大根の和風和えは、和食の定番切り干し大根と合わせた簡単な付け合わせで、ポン酢のあっさりとした風味が特徴です。こちらのレシピは、鍋で煮込むことが多い切り干し大根の料理ですが、火を使わず電子レンジで調理できます。

チンゲン菜と油揚げの煮浸しは、チンゲン菜の作り置きの料理で人気一位のおすすめ副菜です。出汁の染み込みやすい油揚げとチンゲン菜の柔らかい食感が人気で、優しい味わいが楽しめます。

食卓にチンゲン菜で作る洋風の副菜があると、おしゃれな献立にすることができます。ここでは、チンゲン菜の洋風な副菜レシピを4品紹介します。

チンゲン菜のバター炒めは、バターの香りが食欲をそそるコクのある一品です。中華料理のイメージがあるチンゲン菜もバターと合わせることで、ワインと相性の良い副菜になるので試してみてください。