ねっとり焼き芋のオーブンでの作り方！温度は100・200度？低温がコツ？
焼き芋をオーブンでねっとりさせる温度・時間を知っていますか？100・200・250度など様々言われてますよね。今回は、〈低温・そのまま焼く・甘い品種を使う〉など自宅でできる焼き芋のオーブンでねっとりさせる〈温度・コツ・作り方〉を紹介します。トースター・レンジなどオーブン以外で焼く場合コツも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
④余熱で焼き上げる
さつまいもを加熱して中まで火が通ったことを確認した後、すぐにオーブンから取り出すのではなくそのままにして、余熱を使って焼き上げると更に甘みが増します。ねっとりと甘い焼き芋を作るには、前述したように65～80度の温度帯をなるべく長く保持することが重要だからです。
焼き芋のオーブン以外の作り方も知っておこう
オーブンを使って焼き芋を作る方法を紹介しましたが、オーブン以外でも美味しい焼き芋を作ることは可能です。ここでは、オーブン以外の器具を使って焼き芋を作る方法を紹介します。
①焼き芋をオーブントースターで焼く場合の温度・時間
オーブントースターでの焼き芋の作り方は、泥を落としたさつまいもをそのままオーブントースターに入れ、15～20分焼いたらひっくり返して更に15～20分焼いて出来上がりです。オーブントースターはオーブンに比べて火力が弱いため、小ぶりのさつまいもを選んで焼くのをおすすめします。
これは温度調節ができないオーブントースターでの作り方ですが、オーブントースターの種類やさつまいもの大きさにより、温度や時間の調整をしてください。
②焼き芋を電子レンジで焼く場合の温度・時間
電子レンジを使った場合の焼き芋の作り方は、まず洗ったさつまいもを濡れたまま新聞紙にくるみ、電子レンジで800Wで1分加熱します。その後解凍機能を使い15分加熱すると、低温で加熱することが可能になるので、甘くねっとりした焼き芋に仕上がります。
焼き芋をオーブンでねっとりさせる温度・コツをマスターしよう
焼き芋をオーブンでねっとりとした仕上がりにするには、温度や時間の他に焼き方にもコツがあります。紹介した方法を参考に自宅で美味しい焼き芋を作り、美味しさを味わってみてください。