生麩の食べ方は？そのままでも美味しい？活用レシピ15選も紹介！

生麩はそのまま食べる食べ方以外にも、焼く・茹でるといった加熱調理をするのもおすすめです。そこでここからは生麩の色々な食べ方を紹介するので、ぜひ色々な食べ方で楽しんでみてください。

こちらは生麩の王道の料理の1つともいえる田楽のレシピで、甘みのあるタレと揚げた生麩がよく合います。揚げた生麩ならではの、ふっくらとした食感が美味しい食べ方と言えるでしょう。

こちらはあっさりとした味わいの生麩の煮物のレシピで、10分以内で作ることができる料理です。レシピでは白い生麩を使っていますが、ピンクや緑の生麩を使ってもきれいでしょう。

生麩は片栗粉をまぶしてから油で揚げ、甘辛いタレに染み込ませて揚げ出し豆腐のようにして食べるのも美味しい食べ方で、お酒にも合う料理に仕上がります。生麩の味わいが淡白な分、タレは甘めの濃い味付けにしておくとバランスが良くなります。

他の素材や出汁の上品な味わいを邪魔しない生麩は、お吸い物などの汁物料理の具材としても活用しやすい食材です。特に彩りのきれいな生麩やモミジなどの形をかたどった生麩はお吸い物に入れると美しく、おもてなしの食事にもぴったりの一品に仕上がります。