生麩の食べ方は？そのままでも美味しい？活用レシピ15選も紹介！

生麩はそのままでも美味しい食材ですが、淡白な味わいの料理では物足りなさを感じてしまう人もいるでしょう。そのような場合にはこちらのレシピのように肉巻きにするとボリュームが出ます。すき焼き風の味わいはご飯にもよく合い、お弁当のおかずにもおすすめです。

生麩は動物性の食品を食べないベジタリアンやビーガンにも人気の食材で、こちらのレシピのようにパスタ料理の具材に使うこともできます。生麩が魚肉ソーセージのような食感になり、お肉や魚が入っていなくても満足感のある一品に仕上がります。

こちらは生麩にパン粉をつけて揚げた串カツで、さくさくとした外側の食感ともちもちとした内側の食感の違いを楽しめます。中身の生麩は、よもぎ生麩やゴマ生麩など色々な種類の生麩を取り揃えておくと、味のバリエーションも楽しめるでしょう。

生麩は炒め物の具材としても活用でき、他の食材との食感の違いが面白い料理に仕上がります。こちらのレシピではレンコンと一緒に炒めていますが、さらにかぼちゃなどを加えても美味しいでしょう。

生麩をシンプルな料理法で楽しみたい場合は、こちらのレシピのように焼くだけでも十分に美味しい一品が作れます。良く焼くことで外側がカリカリとした食感になり、噛んだときにはもっちりとした中身の食感とのコントラストが楽しめるでしょう。