ガーリックオイルの保存方法・日持ち期間は？腐るとどうなる？
ガーリックオイルの保存期間・方法を知っていますか？どのくらい日持ちするのでしょうか？今回は、ガーリックオイルの保存期間を〈冷蔵・常温〉保存別に、腐る場合の特徴とともに紹介します。ガーリックオイルの保存容器のおすすめや活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- ガーリックオイルはどれくらい日持ちする？
- ガーリックオイルの日持ちは3ヶ月~半年ほど
- ガーリックオイルの日持ちする保存方法は？
- ガーリックオイルは冷蔵保存が基本
- ガーリックオイルは保存方法に気をつければ常温もあり
- ガーリックオイルの保存期間が過ぎて腐るとどうなる？
- ①見た目の特徴
- ②においの特徴
- ③味わいの特徴
- ガーリックオイルの保存容器のおすすめは？
- ①セラーメイト300ml（675円）
- ②保存容器 ジャム瓶 360ml ガラス製（198円）
- ③メタルキャップジャー 250ml（528円）
- ガーリックオイルの作り方や活用レシピも紹介！
- ガーリックオイルの基本の作り方
- 活用レシピ①イワシのガーリックソテー
- 活用レシピ②ベーコンとシイタケのパスタ
- 活用レシピ③作り置きできるかじきのガーリックオイル漬け
- ガーリックオイルの保存期間・方法を把握しよう
作り置きできるガーリックオイルの作り方は、以下の通りです。
【材料】
・にんにく 1玉
・オリーブオイル 200～250㏄
【作り方】
①にんにくをみじん切りにする
②フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて、弱火で炒める
③オリーブオイルから小さな泡が出たら火を止める
④粗熱をとってから、保存容器に入れる
にんにくを焦がさないように、弱火でじっくりと炒めるのがコツとなっています。冷蔵庫で2～3週間ほど保存ができ、肉料理やパスタに使うだけでなくドレッシング代わりにサラダにかけても美味しいです。にんにくをスライスにしても使い勝手がよいので、好みでアレンジしましょう。
活用レシピ①イワシのガーリックソテー
イワシに小麦粉と片栗粉を混ぜた衣をつけ、にんにくを漉したガーリックオイルで焼くレシピです。濾したにんにくチップを仕上げにかけると、風味豊かで食感が楽しめる一品となります。
活用レシピ②ベーコンとシイタケのパスタ
ベーコンやシイタケ、えのきだけなどを使った和風パスタで、具材をガーリックオイルで炒めるのがポイントです。香りが十分に出るのでめんつゆだけでも、しっかり味が決まります。
活用レシピ③作り置きできるかじきのガーリックオイル漬け
かじきをガーリックオイルに塩と胡椒を入れたものに漬けこみ、焼き上げるレシピです。食べきれないものはガーリックオイルごと焼かずにジッパー付き保存袋に入れれば、冷凍保存できます。
ガーリックオイルの保存期間・方法を把握しよう
ガーリックオイルは保存方法によって日持ちする期間が異なるので、消費量を把握したうえで対応しましょう。ガーリックオイルを使う際にも雑菌が混入しないよう、十分に配慮すると安心です。