豚肉と卵を使った料理の人気レシピ20選！今晩のおかずにもおすすめ！

豚肉と卵を使って和風のおかずを作りたい時は、大根も加えて煮物にしましょう。煮汁に食べやすい大きさに切った豚肉と大根と青ネギを入れて煮込み、火を止めてから茹で卵を加えます。冷める過程で味がしみ込み、ご飯が進むおかずになります。

忙しい時やランチに豚肉と卵を使った丼やご飯ものを用意すると、作るのも片付けるのも簡単なのでおすすめです。ここでは、豚肉と卵を使った丼やご飯ものの人気レシピを紹介します。

手早く作れて美味しいと人気なのが、豚ひき肉と卵を使った二色丼です。豚そぼろは生姜を入れて甘辛く味付けし、炒り卵には砂糖とみりんを入れて甘めに作るレシピとなっています。色のコントラストがキレイで、豚そぼろと炒り卵を混ぜて食べても美味しいです。

残った豚こま肉と卵があれば、味も食感も楽しめるとろとろ丼が作れます。豚こま肉を炒めて醤油やみりん、酒などで味付けしてからだし汁を加えて煮詰めます。先に卵の白身だけを入れて蒸し煮にし、仕上げに溶いた黄身を回しかけるととろとろになって美味しいです。

豚肉と玉ねぎを合わせた生姜焼きに、卵を添えるレシピです。生姜焼きの上にのった卵と小口ネギの緑がキレイで、混ぜて食べると様々な味が楽しめます。スタミナをつけたい時などにも作って欲しい丼です。