牛肉を使った作り置きレシピ25選！日持ちする常備菜におすすめ！

たくさんの量を作りおきしたい時には、値段が手頃な牛ひき肉を使えばコストを抑えることが可能です。このレシピは食材と少ない調味料を煮込むだけで、簡単に作れます。時間をかけて加熱して、柔らかくなったかぼちゃに牛肉の味をしみ込ませることで、美味しい副菜に仕上がります。

正月のおせち料理のひとつであるごぼうの牛肉巻きは、日常の作り置きおかずにも最適です。おかずとおかずの隙間に入れやすいので、お弁当にも活躍します。ごぼうの香りと牛肉の風味がよく合う、美味しい常備菜です。

おしゃれな雰囲気のおかずが欲しいときにおすすめの、デパ地下で売っているような洋風の副菜です。赤ワインで煮込むことで、牛肉が柔らかく風味豊かに仕上がります。調味料を煮詰めて作るので、日持ちする作り置きおかずになります。

牛ひき肉とキドニービーンズを煮込んで作る、スパイスの風味が食欲をそそるおかずです。日常の食事にも使えますが、パンにのせてテーブルに並べれば、おもてなしの一品にもなります。

牛肉を使った主菜が食卓に並ぶと、美味しく食べ応えもあって喜ばれます。ここからは、牛肉を使った主菜・メインになる人気レシピを紹介します。

薄揚げとキャベツといった手頃な価格で購入できる食材を使った、経済的なおかずです。シンプルな炒め物ですが、薄揚げが調味料や牛肉のうま味を含んで、お箸が止まらない主菜になります。