牛肉を使った作り置きレシピ25選!日持ちする常備菜におすすめ!

【料理ブロガー監修】牛肉を使った作り置きできるおかずレシピは何があるのでしょうか?今回は、牛肉の作り置きレシピを〈副菜&常備菜・主菜&メインのおかず〉など系統別に紹介します。冷凍で日持ちしてお弁当用のおかずに使えるレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. 牛肉の作り置きレシピは?常備菜に使えるおかずは何がある?
  2. 牛肉の作り置きおかず【副菜・常備菜】人気レシピ
  3. ①細切れ牛肉とれんこんの炒め煮
  4. ②牛肉入りきんぴら
  5. ③牛肉と絹さやの炒め物
  6. ④かぼちゃの牛そぼろ煮
  7. ⑤ごぼうの牛肉巻き
  8. ⑥牛肉とセロリの煮物
  9. ⑦牛ひき肉のチリコンカルネ
  10. 牛肉の作り置きおかず【主菜・メインのおかず】人気レシピ
  11. ①牛肉・薄揚げ・キャベツの甘辛炒め
  12. ②切り落とし牛肉と玉ねぎのオイスターソース炒め
  13. ③お弁当に最適な牛肉とピーマンのピリ辛炒め
  14. ④保存食におすすめの牛肉のしぐれ煮
  15. ⑤牛肉と新じゃがの甘辛炒め
  16. ⑥薄切り肉で作る牛肉じゃが
  17. ⑦牛肉となすの甘辛炒め
  18. ⑧作り置きで美味しくなる肉豆腐
  19. ⑨簡単すき焼き
  20. ⑩冷凍で日持ちする牛丼
  21. ⑪味付牛たたき
  22. ⑫野菜たっぷりプルコギ
  23. ⑬牛肉とズッキーニのトマト煮
  24. ⑭作り置きできる煮込みハンバーグ
  25. ⑮牛ほほ肉の韓国風赤ワイン煮
  26. ⑯ハヤシライス
  27. ⑰レンジで簡単に作れる牛肉ときのこのガーリックオイル蒸し
  28. ⑱子供が喜ぶミートソース
  29. 牛肉の作り置きできるおかずを活用しよう!
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②切り落とし牛肉と玉ねぎのオイスターソース炒め

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1260007206/

うま味のある牛肉と、歯応えの残る玉ねぎが美味しい炒め物です。オイスターソースの濃い味付けを黒こしょうが引き締めて、美味しいおかずに仕上がります。

ご飯がすすむ!牛肉とたまねぎのオイスターソース炒め レシピ・作り方 by 楽天出店店舗:香味館ひびき屋|楽天レシピ

③お弁当に最適な牛肉とピーマンのピリ辛炒め

出典: https://cookpad.com/recipe/6465076

ピリ辛の味付けでご飯が進む、牛肉とピーマンの炒め物です。食卓の一品として作るほか、小分けにして冷凍すればお弁当のおかずにも活用できます。

冷凍可☆牛肉とピーマンのピリ辛炒め by *Nakoko* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが366万品

④保存食におすすめの牛肉のしぐれ煮

出典: https://cookpad.com/recipe/3930009

牛肉を使った常備菜として人気が高い、しぐれ煮のレシピです。汁気がなくなるまでしっかり煮詰めることで日持ちするので、毎日の食卓やお弁当のおかずに活躍してくれます。

牛肉とごぼうと人参のしぐれ煮。お弁当にも by まこさんど 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが366万品

⑤牛肉と新じゃがの甘辛炒め

出典: https://cookpad.com/recipe/2482323

柔らかくみずみずしい新じゃがに、牛肉や調味料の味がしみ込んでとても美味しい、作り置きできる炒め物です。新じゃがの加熱は電子レンジを使うので時短になり、手軽に作ることができます。

新じゃがと牛肉の甘辛炒め【作り置き】 by 鈴木美鈴 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが366万品

⑥薄切り肉で作る牛肉じゃが

出典:https://ameblo.jp/soloist-table/entry-12806591318.html

牛肉とじゃがいもを使った人気のおかずと言えば、肉じゃがです。大きめに切った野菜と牛肉を調味料で煮るだけなので、簡単に作ることができます。作り置きすると具材に味が馴染んで、より美味しくなります。

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