人気1位｜塩豚の殿堂入りレシピTOP11【つくれぽ1000】から厳選！

塩好みでハーブやにんにくをまぶせば、香りの良い塩豚が出来上がります。ローズマリーは、肉の臭みを消すのに最適なハーブです。長い時間熟成をさせれば、手作り生ベーコンとして美味しく食べられます。

ゆでずに熱湯の中で保温をするため、パサつきがないしっとりとした塩豚が出来上がります。豚肉を熱湯に入れて20分経過したら、一度豚肉を取り出して再沸騰をさせるのがポイントです。

豚肉に多めの塩をまぶし、アルミホイルで包んで鍋に入れ、約20分火に掛けます。その後、鍋の中で余熱を使って豚肉の中心部まで完全に火を通しましょう。豚肉の大きさによって、加熱時間が異なるため注意してください。

はちみつ効果で肉の臭みが抜けて、しっとりとした塩豚が出来上がります。完成まで時間は掛かりますが、作業自体は簡単なのでレシピを参考に作ってみてください。