ブロッコリーで作る副菜の人気レシピ17選!和風・洋風など別に紹介!

ブロッコリーで作る副菜の人気レシピを知っていますか?今回は、ブロッコリーで簡単に作れる副菜の人気レシピを〈和風・洋風・中華風・エスニック風〉など系統別に紹介します。お弁当のおかずにもなる簡単に作れるレシピが多いので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. ブロッコリーの副菜レシピは何がある?
  2. ブロッコリーで作る副菜の人気レシピ【和風】
  3. ①ブロッコリーと鶏むね肉のホットサラダ
  4. ②さっぱり食べられるブロッコリーと里芋のごま和え
  5. ③ブロッコリーとツナの卵サラダ
  6. ④ブロッコリーとカニカマの酢味噌和え
  7. ⑤和食の献立に合うブロッコリーと塩昆布のおかか和え
  8. ブロッコリーで作る副菜の人気レシピ【洋風】
  9. ①ブロッコリーとタコのガーリックソテー
  10. ②ブロッコリーとさつまいものマヨネーズ和え
  11. ③ブロッコリーとウィンナーのカレー炒め
  12. ④ブロッコリーとハムを入れたボリューム満点のポテトサラダ
  13. ⑤ブロッコリーとベーコンのチーズ焼き
  14. ⑥ブロッコリーのチーズとクリームソース和え
  15. ⑦ブロッコリーとカリフラワーの卵サラダ
  16. ブロッコリーで作る副菜の人気レシピ【中華風】
  17. ①ブロッコリーと海老のマヨネーズ和え
  18. ②ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め
  19. ③ブロッコリーとカニカマの卵あんかけ
  20. ブロッコリーで作る副菜の人気レシピ【エスニック風】
  21. ①ボリュームがあって満足感が高いヤムウンセン
  22. ②ブロッコリーときくらげのナンプラー炒め
  23. ブロッコリーを使って美味しい副菜を作ろう!

ブロッコリーの副菜レシピは何がある?

ブロッコリーは調理法が豊富でお弁当のおかずにも入れやすい野菜ですが、ブロッコリーを使う人気の副菜は何があるのでしょうか。今回は、ブロッコリーを使う人気の副菜を和風や洋風、中華風からエスニック風まで紹介します。

ブロッコリーで作る副菜の人気レシピ【和風】

ブロッコリーで作る和風に合う副菜は、色鮮やかで献立やお弁当を華やかにするおかずが揃っています。また、少ない材料で家庭にある具材を使って簡単に作れるため、もう一品欲しいときの参考にしてください。

①ブロッコリーと鶏むね肉のホットサラダ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1940021544/

ブロッコリーにタンパク質が豊富で糖質が控えめな鶏むね肉を加えたサラダで、ダイエットをしたい人や筋肉量を増やす際に人気の副菜です。さらにブロッコリーを蒸してホットサラダにすることで、ブロッコリーに含まれるビタミンやミネラルを効率良く摂取できます。

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②さっぱり食べられるブロッコリーと里芋のごま和え

出典: https://cookpad.com/recipe/7028557

甘味のあるごまだれと爽やかな酸味が効いた柚子の味わいで、さっぱり食べられる副菜です。さらに歯ごたえのあるブロッコリーと、里芋の柔らかい食感が良いアクセントになり、コクのある味わいを感じられるようになります。

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③ブロッコリーとツナの卵サラダ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1590015966/

タンパク質が豊富なツナや卵などを具材にしたサラダで、少量で満腹感を得られやすい副菜です。さらに動物性タンパク質が豊富な卵を付け合わせることで、ブロッコリーに含まれる鉄の吸収率を高めるため、貧血の症状がある人や妊娠中の人におすすめできます。

ブロッコリーのヘルシーサラダ☆卵&ツナ レシピ・作り方 by panda2929|楽天レシピ

④ブロッコリーとカニカマの酢味噌和え

出典: https://cookpad.com/recipe/6067361

ブロッコリーとカニカマの色鮮やかな見た目が特徴的な、お弁当や献立を飾ってくれる人気の副菜です。甘酸っぱい酢味噌の味わいは、和食の献立において良い箸休めになります。

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