ブロッコリーで作る副菜の人気レシピ17選！和風・洋風など別に紹介！

お弁当に入っていると嬉しくなるような、食べ盛りの子供に人気のあるおかずです。食欲を刺激する生姜の風味とオイスターソースの甘い味付けで、ブロッコリーをたくさん食べられます。

カニカマを絡めた卵あんかけがブロッコリーの美味しさを引き立ててくれる副菜です。ブロッコリーが苦手な場合や食欲がないときでも、あんかけと一緒にスープを飲み干すようにあっさり食べられます。

ブロッコリーで作るエスニック風の副菜は、家庭にある調味料や具材を使って簡単に作ることができます。さらに、具沢山でメインのおかずのように食べられるレシピが充実しているので、人数が多くても対応できる副菜を考える際にも便利です。

ヤムウンセンはタイで人気の具沢山な春雨サラダで、タイの代表的なエスニック料理です。辛味が効いた甘酸っぱい味わいが特徴的で、ブロッコリーをあっさり食べられます。

ブロッコリーでエスニック料理を気軽に作りたい場合は、タイ料理で定番のナンプラーを使ってみましょう。魚介の旨味が濃縮されたナンプラーの味わいと、ブロッコリーときくらげの心地良い食感を感じつつ、本格的なエスニック料理を家庭で味わえます。