れんこんで作る副菜の人気レシピ17選！さっぱりした付け合わせに！

こちらの副菜は皮つきのれんこんをしっかりと焼いて、青のりと粉チーズ、醤油で味付けをするだけで簡単に作れます。歯ごたえの良いれんこんに青のりとチーズの味付けが良く合っていて美味しいと、子供にも人気の副菜です。

れんこんは中華の味付けとも相性が良く、中華風の炒め物やサラダの材料に使われています。ここでは、ごま油や花椒などの調味料とれんこんで作る中華風の副菜を紹介します。

材料を電子レンジで温め、ドレッシングをかけるだけで作れる簡単なサラダなので、忙しい日に向いています。この副菜の調理のポイントは、れんこんの食感が損なわれないように、様子を見ながら加熱をすることです。

中華風の味付けが美味しく、なすとれんこんの食感の違いが楽しめると人気の副菜です。炒めてたれに漬け込むだけで簡単に作れるだけでなく、作り置きができて弁当にも入れられるため、便利な料理です。

こちらは、花椒の香りとしょうがの風味によって中華風の味わいを楽しめる副菜です。シュガーカットを使っていて低糖質・低カロリーに仕上がっているため、ダイエット中の人におすすめです。

れんこんは味にクセがないため、和風・洋風・中華風のどの味付けとも相性が良く、美味しく食べることができます。暑い時や疲れた時には食欲をなくしがちですが、今回紹介したれんこんを使った副菜であればさっぱりしていて食べやすいので、好みの味付けの料理を選んでぜひ作ってみてください。