なすと大根で作る人気レシピ17選！煮物・炒め物など調理法別に紹介！

豚しゃぶとなすを大根おろしで和え、ゴマ油で中華風にしたレシピは、サラダ感覚で食べることができます。大葉や大根といった薬味を使うことで、食欲がないときにもさっぱりと食べることができます。

なすとピーマン、しめじを使った揚げ野菜のおろし和えは、野菜をたくさん摂ることができます。出汁を作り、大根おろしをいれて揚げびたしにしても美味しく食べられます。

蒸したなすとツナで作るおろし和えは、生姜の風味が効いていて、調味料もそばつゆやポン酢で作れます。なすは油との相性もよいですが、油を使わず蒸しなすにすることで、カロリーがカットされへルシーな1品になります。

大根おろしと油で焼いたなすに、唐揚げを加えてボリュームのあるおかずが出来上がります。唐揚げも、野菜を加えて揚げびたし風にすることで違った食べ方が楽しめます。

なすと大根を使った料理は、食材や味付けを変えて調理することでレパートリーが広がります。副菜からボリュームのあるおかずまで人気のレシピを紹介したので自分好みのレシピを見つけてみてください。