里芋を使った離乳食レシピ11選！中期〜後期・完了期まで時期別に紹介！

チーズ入りの里芋おやきは赤ちゃんの手づかみ食に最適です。作り方はとても簡単でゆでた里芋を熱いうちマッシュして、粉チーズを混ぜて焼くだけです。塩こしょうを足せば大人用のお酒のおつまみにアレンジできます。

冷凍の里芋の水煮を使った簡単レシピで、手づかみ食にも最適です。衣はフライパンで香ばしく焼いたパン粉を使い、油で揚げない調理方法にしています。大人も一緒に食べられる一品です。

魚は骨を取り除く手間もあり、離乳食で与えるのは少々ハードルが高く感じますが、しらすであれば安全に与えることができます。里芋との相性が良いうえ、カルシウムが摂れて栄養面でも嬉しい効果があります。

これ一品で野菜がたくさん摂れ、豆腐も入ってボリュームがたっぷりなレシピです。野菜は冷蔵庫の残りものをうまく利用しましょう。

里芋は皮をむいたり、ぬめりを取ったりと下ごしらえが少し面倒な食材です。それさえして冷凍しておくと、いざという時にすぐに使えてとても便利です。ここでは離乳食で使う里芋の冷凍保存方法を紹介します。