少ない材料で簡単＆早いおつまみレシピ22選！すぐに作れる手抜きの一品を紹介！

お酒には欠かせないのが、美味しいおつまみです。今回は、手抜きでも美味しい絶品おつまみの人気レシピを22品紹介します。火を使わずに作れるレシピや、少ない材料で簡単に作れる酒のつまみのレシピを紹介するので、参考にして作ってみてください。

はじめは、野菜を使用した人気レシピを紹介します。冷蔵庫にある野菜で作れる簡単レシピになっているので、手軽におつまみが欲しい時に参考にしてください。

ポテトチップスで人気のフレーバーのり塩味の手抜きじゃがいも料理です。レンジで火を通すため、短い調理時間で作ることが出来ます。海苔の風味と塩っぱい味付けで、ビールによく合います。

食感が良いニラと、ごま油の風味でビールがよく進む、手抜きニラのごま油おひたしです。調味料もごま油・めんつゆ・醤油のみと少ないので、ニラさえあればいつでも作ることが出来ます。

濃いめな味付けとベーコンの風味が良く効いた、おつまみ向けのポテトサラダです。ベーコンの脂を良く出し、玉子に吸わせることが美味しいポテトサラダのポイントです。好みに合わせて、挽きたてのコショウや粉チーズなどを加えても美味しくなります。

味が染みたオクラとなすが美味しい、手抜き煮浸しレシピです。揚げ物は面倒に感じがちですが、サラダ油を回しかけてレンジで温めると、簡単に揚げたような味わいに仕上がります。夏は冷やしてから食べるのもおすすめです。

ベーコンとコンソメの旨味が美味しい、簡単ジャーマンポテトです。じゃがいもはレンジで火を通すため、時短で作ることが出来ます。にんにくと胡椒の風味で、間違いなくビールが進むでしょう。

塩こんぶの旨味とごま油の風味で、お箸が止まらない塩こんぶキャベツです。全ての材料をビニールに入れて揉み込むことで、洗い物も減らせます。火を使わず作れて、お酒のおつまみにもダイエット中のサラダとしても活躍します。

爽やかなトマトと柔らかい卵に、濃いめの中華風味付けがよく合います。卵を一度皿に上げることで、半熟状態を維持することが出来ます。トマトの皮が気になる場合は、湯むきをしてみてください。

ナッツを加えることでおしゃれな味わいになる、香ばしいチーズが美味しいえのきのチーズ焼きです。早めに返すと崩れやすいので、チーズに焼き目が付くまで待つと裏返しやすくなります。お好みで粉チーズ・ブラックペッパー・パセリなどのトッピングもおすすめです。

続いては、肉を使用した人気レシピを紹介します。鶏肉、豚肉、牛肉をそれぞれ使用したボリュームのある簡単レシピを紹介するので、参考にしてみてください。

生ハムときゅうりさえあれば、簡単に作れる生ハムユッケです。生ハムは濃い塩味が付いているので、調味料は香りと風味付け程度で済みます。おつまみ以外にも、ごはんに乗せて食べても美味しいです。

揚げた手羽先に美味しい甘辛ダレを絡めた、ご飯のおかずにビールのおつまみにもよく合う名古屋風手羽先です。切り込みを入れて揚げるので、火の通りにくい手羽先でも心配いりません。

調理が難しいイメージがあるレバーですが、この甘辛煮は煮詰めるだけで簡単に作れます。砂糖の代わりに、はちみつやマーマレードで煮ても風味が変わって美味しいです。軽く下茹ですることで、生臭さも気にならなくなります。

レンジで5分加熱するだけで簡単手抜きで作れる、もやしと豚バラのポン酢かけです。レンジ調理だけですが、豚肉の旨味と食感の良いもやしがよく合い、お酒のおつまみにもおすすめです。ポン酢以外にも、ラー油などお好みの調味料でアレンジができます。

レンジ調理で簡単に作れる、レモン醤油が爽やかな蒸し鶏のレモンねぎ醤油かけです。鶏肉に竹串を刺して透明の汁が出たら、中まで火が通った証拠です。濁った汁が出たら、加熱時間を増やしてください。

ビールのおつまみにもご飯にもよく合う、鶏もも唐揚げが10分で作れる簡単レシピです。小麦粉でも片栗粉でも美味しくできますが、粉をつけ過ぎないことがポイントです。隠し味の顆粒鶏ガラだしとごま油がよく効いています。

レバーではなく豚切り落としを使うことで、簡単時短で作れるレバニラ風の豚ニラです。濃いめの味付けなので、ご飯やビールによく合います。もやしやたまご、しめじなどを使ってアレンジするのもおすすめです。

少ない材料で簡単に出来るのに豪華に見えて、お酒にも合うローストビーフです。お湯の中に放置して火を通すので、忙しい合間にも作ることが出来ます。肉を焼いたフライパンに残った肉汁で、付け合わせのソースもあわせて作ってみましょう。

処理が面倒で嫌煙されることが多い魚介類ですが、手軽に作れるおつまみもたくさんあります。ここでは、魚介類を使用したおつまみの簡単レシピを紹介します。

10分間下味をつけておくことで、ビールもご飯も進む濃い味付けに仕上がります。小麦粉をまぶした後に片栗粉を付けることで、爆発防止に繋がるのでおすすめです。下味をつけ油で揚げるだけで、簡単に居酒屋の定番メニューを家で楽しむことが出来ます。

フライパンで簡単に作れる、揚げない磯部揚げです。衣を一滴落とし、静かに泡が出るタイミングで弱火に落とすのが焦げにくい目安の状態です。焼きたてで青のりの香りが良い磯辺揚げは、ビールにもよく合います。

ご飯も日本酒もとまらなくなる、絶品鯵のなめろうです。鯵を3枚におろし、材料を混ぜて細かくするだけで、簡単に味が決まります。新鮮な鯵が手に入ったら作ってみましょう。

エビとマッシュルームの旨味がニンニクの効いたオイルに溶け出し、ワインが飲みたくなるアヒージョです。マッシュルームは縮むので、大きめに切っておくのがポイントです。カマンベールチーズなどもよく合います。

バターのコクと、あさりの強い旨味が相性の良い簡単酒蒸しです。酒だけでも美味しいですが、バターを最後に加えることで、より深い味わいに仕上がります。スープにはあさりの旨味が染み出しているので、キャベツや玉ねぎなどを加えても美味しいです。

マジックソルトで味が決まる、手抜きでもおしゃれに見える簡単なサーモンのカルパッチョです。お好みでソースにニンニクを加えても、また違った味わいが楽しめます。サーモン以外に、ホタテやタコなどを使ってアレンジするのもおすすめです。

少ない材料で簡単に作れるおつまみは、お酒の時間をより楽しくしてくれます。今回紹介したレシピを参考に、お酒の種類に合わせて美味しい手抜きおつまみを作ってみてください。