ナムルの基本の味付けレシピ11選！たれを使って美味しく作ろう！

ナムルは家庭でも簡単に調理できるので、副菜やお弁当の一品としてもおすすめのメニューの1つです。また、色んな野菜を使って作ることができるのでアレンジもききやすく、献立にも重宝します。今回は、ナムルの基本の味付けやレシピを紹介します。

ナムルの定番野菜といえばもやしですが、味付けのアレンジもしやすく、電子レンジでも簡単に作れるので時短メニューとしてもおすすめです。ここではもやしを使ったナムルのレシピを紹介します。

韓国料理店ではおなじみの豆もやしのナムルです。塩やにんにくが少なめのレシピなので、ごまやごま油の風味をしっかり楽しめる味付けになっています。豆もやしを茹でたお湯はスープにも活用できるので、忙しい日にもおすすめです。

こちらは基本のもやしナムルの味付けに、コチュジャンと生卵を加えたユッケ風のアレンジレシピです。コチュジャンを入れることでピリ辛味になるので、おつまみにも最適です。サラダ油はごま油に代えて、風味を足しても構いません。

ほうれん草のナムルは、ほうれん草の緑色によって食卓やお弁当を彩りよくしてくれるのでおすすめの一品です。ここでは、ほうれん草を使ったナムルを紹介します。

こちらは本場韓国そのままの味付けのほうれん草のナムルで、韓国料理ホームパーティーなどでもおすすめのレシピです。ほうれん草の食感が損なわれないように、茹ですぎに注意しましょう。