かぼちゃの煮物のリメイクレシピ17選!残りも美味しくアレンジする方法を紹介!

かぼちゃの煮物のリメイク・アレンジした美味しい食べ方を知っていますか?今回は、かぼちゃの煮物のリメイク・アレンジしたレシピを〈おつまみ・おかず・サラダ・スープ〉など料理系やお菓子&スイーツ系別に紹介します。余ったかぼちゃの煮物の保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余ったかぼちゃの煮物をアレンジして食べたい…!
  2. かぼちゃの煮物の【おつまみ・おかず系】リメイクレシピ
  3. ①弁当の定番かぼちゃコロッケ
  4. ②チーズ入りかぼちゃの春巻き
  5. ③かぼちゃグラタン
  6. ④かぼちゃのいももち
  7. ⑤かぼちゃのおやき
  8. かぼちゃの煮物の【ご飯ものなど主食】のリメイクレシピ
  9. ⑥かぼちゃのリゾット
  10. ⑦かぼちゃのクリームトースト
  11. ⑧かぼちゃのサンドイッチ
  12. かぼちゃの煮物の【サラダ系】のリメイクレシピ
  13. ⑨きゅうりと卵のかぼちゃサラダ
  14. ⑩かぼちゃのマッシュサラダ
  15. かぼちゃの煮物の【スープ系】のリメイクレシピ
  16. ⑪かぼちゃの味噌汁
  17. ⑫かぼちゃのシチュー
  18. ⑬かぼちゃのポタージュ
  19. かぼちゃの煮物の【お菓子・スイーツ系】のリメイクレシピ
  20. ⑭かぼちゃのクッキー
  21. ⑮かぼちゃのクリームチーズケーキ
  22. ⑯かぼちゃプリン
  23. ⑰かぼちゃのスコーン
  24. かぼちゃの煮物を食べきれない時は保存するのも手
  25. かぼちゃの煮物の残りも美味しく食べよう

余ったかぼちゃの煮物をアレンジして食べたい…!

かぼちゃの煮物は作り置きや弁当のおかずとして人気の定番料理ですが、いつも同じ調理法で飽きてしまうことが少なくありません。ここでは、余ったかぼちゃの煮物を美味しい料理にアレンジするアイデアレシピを17個紹介します。

かぼちゃの煮物の【おつまみ・おかず系】リメイクレシピ

煮物に偏りがちなかぼちゃ料理も、おつまみやおかずにリメイクすることで食べやすく美味しい料理として消費することができます。ここでは、余った煮物の消費に役立つおつまみやおかずのリメイクレシピを5つ紹介します。

①弁当の定番かぼちゃコロッケ

出典:https://cookpad.com/recipe/1303891

子供に人気のかぼちゃコロッケは、煮物を活用することで種に味付けをする手間なく簡単に作ることができます。小さめのサイズに成形することで、お弁当や作り置きにも便利な美味しいおかずになります。

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②チーズ入りかぼちゃの春巻き

出典:https://cookpad.com/recipe/1136211

お弁当や夕飯のおかずとして人気の高い春巻きは、かぼちゃの煮物を使うことで子供でも食べやすい甘口の仕上がりになります。とろけるチーズとハムの塩気が後を引く、お酒のおつまみにもおすすめの美味しい1品です。

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③かぼちゃグラタン

出典:https://cookpad.com/recipe/3475124

味付けや具材の調理に手間がかかるグラタンも、かぼちゃの煮物を活用することで手軽に作ることができます。味付けは塩こしょうとバターのみとシンプルですが、ハーブやコンソメを加えることで様々なアレンジも楽しめます。

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④かぼちゃのいももち

出典:https://cookpad.com/recipe/4805524

余った煮物とじゃがいもを練り合わせたかぼちゃのいももちは、団子のようにもちもちとした食感が人気の料理です。和風出汁が効いたひき肉入りのあんかけは、冷えた身体を芯から温めてくれます。疲れた日の夕飯や、晩酌のおつまみにおすすめのレシピです。

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⑤かぼちゃのおやき

出典:https://cookpad.com/recipe/2020581

かぼちゃのおやきは、香ばしいバターの香りが食欲をそそる素朴な風味の美味しいおかずです。小ぶりのサイズで仕上げることで、お弁当のおかずだけではなくおつまみやお茶請けにもよく合う1品になります。

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かぼちゃの煮物の【ご飯ものなど主食】のリメイクレシピ

おかずとして食べきれなかったかぼちゃの煮物も、ご飯やパンと組み合わせることで主食にリメイクすることができます。ここでは、朝食にぴったりなパンのリメイクや、ランチや夕飯におすすめのご飯もののレシピを3個紹介します。

⑥かぼちゃのリゾット

出典:https://cookpad.com/recipe/903490

和食の献立に添えられるかぼちゃの煮物は、コンソメやベーコンを加えてリゾットにすることで洋風のアレンジが楽しめます。パプリカや玉ねぎなど野菜を加えることで、栄養にも優れた1品になります。体の芯まで温まるリゾットは、肌寒い日のランチや疲れた日の夕食にもおすすめです。

残ったかぼちゃの煮つけで洋風リゾット♪ by じゅーとん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

⑦かぼちゃのクリームトースト

出典:https://cookpad.com/recipe/2017555

かぼちゃのクリームトーストは朝食やランチに適した濃厚な1品です。スパイスやドライフルーツを活用することで、煮物のアレンジとは思えない風味豊かな仕上がりになります。海外のお菓子のような味わいが病みつきになります。

かぼちゃの煮物リメイク◎クリームトースト by 桃的美しき日々 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

⑧かぼちゃのサンドイッチ

出典:https://cookpad.com/recipe/2097052

夕飯に残ってしまったかぼちゃの煮物は、マヨネーズと和えて洋風にすることで翌朝の朝食に美味しく食べることができます。好みでハムやレタス、玉ねぎを加えてアレンジするとランチにも最適の食べ応えのある1品になります。

かぼちゃの煮物リメイク★サンドイッチ by うゆさくら 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

かぼちゃの煮物の【サラダ系】のリメイクレシピ

カロテンやビタミンC、カリウムなど栄養豊富なかぼちゃは、サラダにリメイクすることで美容やダイエットにも役立つ料理になります。ここでは健康な身体づくりにも効果的な、美味しいサラダのリメイクレシピを2つ紹介します。

⑨きゅうりと卵のかぼちゃサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/6864810

きゅうりと卵のかぼちゃサラダは、かぼちゃの柔らかい食感ときゅうりの歯応えが楽しめる洋風サラダです。マヨネーズと卵を和えることでコクが増し、かぼちゃにはないたんぱく質を補うことができます。かぼちゃの下処理が不要のため、忙しい日の献立にもおすすめです。

南瓜の煮物リメイク!南瓜サラダ♪卵入り by 京たまご 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

⑩かぼちゃのマッシュサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/271313

かぼちゃの煮物と好みの野菜を和えたかぼちゃのマッシュサラダは、残り物食材の消費にも役立つ人気レシピです。味付けはマヨネーズと塩こしょうのみとシンプルなので、野菜やナッツ、ドライフルーツなど幅広いアレンジを楽しめます。

煮物リメイク♪変身~!カボチャのサラダ by tomimo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

かぼちゃの煮物の【スープ系】のリメイクレシピ

食べきれなかったかぼちゃの煮物は、身体の芯から温めてくれるスープのリメイクもおすすめです。ここではかぼちゃの煮物を活用したスープ系のレシピを3つ紹介します。

⑪かぼちゃの味噌汁

出典:https://cookpad.com/recipe/6504919

優しい甘さが人気のかぼちゃの味噌汁は、煮物を活用することで煮込み時間が短縮され手軽に作ることができます。具材を盛り付けてから味噌汁を流し入れるため、かぼちゃの煮物が崩れる心配がありません。小松菜やほうれん草など緑の食材を添えると、鮮やかに仕上がります。

かぼちゃが溶けない味噌汁 ☆かぼちゃ② by はちみつlove 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

⑫かぼちゃのシチュー

出典:https://cookpad.com/recipe/6457552

ひき肉の旨みとかぼちゃの甘さが贅沢な味わいのかぼちゃのシチューは、子供に人気の優しい1品です。かぼちゃは調理済みのため加熱に時間がかからず、シチューの味に深みを出すことができます。

かぼちゃの煮物でリメイク!簡単シチュー by yuuuuumama 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

⑬かぼちゃのポタージュ

出典:https://cookpad.com/recipe/5901914

余りがちなかぼちゃの煮物は、喉越しのよいポタージュにすることで手軽に消費することができます。家にある食材で簡単に作れるため、買い出しに行く余裕がない時の1品にもおすすめです。

かぼちゃの煮物をリメイク!ポタージュ by 田舎のしゅふ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

かぼちゃの煮物の【お菓子・スイーツ系】のリメイクレシピ

おかずやお弁当に食べ飽きてしまったかぼちゃの煮物は、お菓子やスイーツにアレンジすることで煮物とは全く異なった味わいを楽しめます。ここでは、素朴な煮物の風味を活かしたお菓子やスイーツ系のレシピを4つ紹介します。

⑭かぼちゃのクッキー

出典:https://cookpad.com/recipe/2500142

素朴な風味とほくほくとした食感が美味しいかぼちゃのクッキーは、はかり不要の手軽なレシピです。材料を混ぜ合わせて成型するだけなので、子供とのお菓子づくりにもおすすめです。

かぼちゃの煮物リメイクで簡単クッキー by すまいるだんす 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

⑮かぼちゃのクリームチーズケーキ

出典:https://cookpad.com/recipe/6564582

煮物の甘みを活かしたかぼちゃのクリームチーズケーキは、おもてなしにもおすすめの身体に優しい人気のお菓子です。ホットケーキミックスを使用するため材料の計量が少なく済み、綺麗な焼き上がりになります。

かぼちゃの煮物とクリームチーズのケーキ by emariema 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

⑯かぼちゃプリン

出典:https://cookpad.com/recipe/6361653

おかずのかぼちゃに食べ飽きたら、人気のかぼちゃプリンにリメイクすることで食後や間食にぴったりの体に優しいお菓子になります。煮物に含まれる醤油やみりんが食材の甘みを引き立たせ、子供から大人まで食べやすい和風スイーツに仕上がります。

南瓜の煮物をリメイク♪かぼちゃ豆乳プリン by yuuanmasa♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

⑰かぼちゃのスコーン

出典:https://cookpad.com/recipe/468903

余ってしまったかぼちゃの煮物は、朝食やお菓子にぴったりのスコーンにリメイクすることができます。かぼちゃの甘みとふかふかとした生地の食感が病みつきになる、コーヒーや紅茶によく合う1品です。

カボチャの煮物で簡単ヘルシースコーン♪ by ぽち&ようこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

かぼちゃの煮物を食べきれない時は保存するのも手

リメイクしても食べきれなかった場合は、以下の方法で保存することで2週間程度日持ちさせることができます。

1.煮汁を切る
2.あら熱を取る
3.ラップで一食分ずつ包む
4.保存容器に入れる
5.冷凍庫に入れる


かぼちゃを冷凍する際は煮汁が残っていると傷みが早まるため、美味しい状態を保つためにしっかりと汁気を切ってあら熱をとりましょう。時間がない場合は、キッチンペーパーなどで拭き取る方法がおすすめです。きちんと処理をした場合は1ヶ月程度日持ちしますが、時間が経つほど味が落ちるため2週間を目安に、できる限り早く食べきるようにしましょう。

(*かぼちゃの煮物の保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

かぼちゃの煮物は冷凍保存できる?日持ち期間は?お弁当向けの解凍方法やリメイクレシピも紹介!

かぼちゃの煮物の残りも美味しく食べよう

たくさん作って余りがちなかぼちゃの煮物も、工夫次第でメインのおかずからお菓子まで幅広い料理にアレンジすることができます。この記事を参考に様々なリメイクレシピを食卓に取り入れ、かぼちゃの煮物を最後まで美味しく食べましょう。

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