わらびを使ったおつまみの人気レシピ22選！作り置きにおすすめな一品も紹介！

梅の酸味でさっぱりと食べられる、わらび入りのねばねばサラダです。粘りのある食材には水溶性食物繊維が豊富に含まれているため、腸内環境の改善効果も期待できます。

柔らかくなったわらびはたたいて細かく刻むこちらのレシピがおすすめです。わらび特有の粘りが出て、定番の煮物やおひたしとはまた違った味わいを楽しめます。そのままおつまみにするほか、長芋や納豆と混ぜたり、ご飯にトッピングしたりしても美味しく食べられます。

わらびがたくさん手に入ったときには佃煮にするのがおすすめです。佃煮にすることで長期間の保存が可能になります。甘辛く煮たわらびはご飯のお供だけでなく、日本酒のあてなどおつまみにも最適です。

わらびをとろとろの卵でとじた1品で、あく抜きしたわらびがあればすぐに完成する簡単人気レシピです。親子丼のようなイメージで卵は半熟状態で仕上げるのがおすすめです。

わらびを1本まるごと漬け込んだお酒のおつまみにも最適な1品です。わらびの特徴とも言える穂先も一緒に調理することで、見た目からも春らしさが楽しめます。半日から一晩じっくり漬け込むことでより美味しく食べられます。