黒豆を使った煮豆以外のレシピ33選！甘くない食べ方をおかずなどで紹介！

黒豆で作るポタージュスープも絶品で、黒豆の風味に牛乳の風味がよく合います。たんぱく質や食物繊維などの栄養も丸ごと摂れるスープで、砂糖不使用でも豆の甘みがしっかり感じられる料理です。

豚のスペアリブでとっただしを使ったシンプルで、あっさりした味わいの黒豆スープのレシピです。豚肉の旨味に黒豆の味わいが絶品で、味付けは簡単でも素材の旨味が丸ごと味わえます。

ここでは、黒豆を使った煮豆以外のスイーツやデザートのレシピを紹介します。黒豆はデザートの素材としても人気があり、煮豆のリメイクにも使えるレシピもあるので参考にしてください。

余った煮豆をオーブンで乾燥させて作る、手作りの甘納豆のレシピです。自分で作るので砂糖の量を加減でき、甘すぎないさっぱりした甘納豆に仕上げられます。

黒豆はパウンドケーキに入れて和風のケーキにしても美味しく、甘めに炊いている煮豆のアレンジにも向いています。シンプルなパウンドケーキでも、黒豆の食感や甘みが良いアクセントになります。

黒豆はお菓子に使うときも和風の味わいになるので、抹茶と相性が良い食材です。抹茶のマフィンの具材にすれば、黒豆の食感も生かせる美味しいマフィンに仕上がります。