黒豆を使った煮豆以外のレシピ33選！甘くない食べ方をおかずなどで紹介！

バターやにんにくで黒豆やご飯を炒め、クミンやパクチーの香りもつけたメキシカンライスのレシピです。黒豆で洋風の献立を作りたい時におすすめで、砂糖不使用で仕上げています。

鶏肉やゴボウ、人参などの定番の五目ご飯に黒豆も加えたレシピで、砂糖は使わずバターでコクを出しています。和風のだしにバターは相性が良く、香ばしいバターの香りで素材の甘みや旨味も引き立ちます。

ここでは、黒豆を使った煮豆以外のスープ料理のレシピを紹介します。黒豆は栄養もあり、スープにして丸ごと食べれば健康的な食事も叶うので、取り入れてみてください。

黒豆やゴボウ、さつまいもなどを加熱して、サワークリームなどを加えて潰したスープ料理です。根菜の甘みや旨味に黒豆の風味が絶妙で、サワークリームのコクと酸味が全体をうまくまとめます。

れんこんのすり流しを使ったスープで、黒豆の風味がれんこんとよく合います。栄養価も高く、優しい味わいで、黒豆の水煮ではなく余った煮豆で作っても美味しいです。