ロールサンドイッチを前日に作るのはNG?冷蔵庫での保存方法も紹介!
ロールサンドイッチを前日に作り置きするにはどうすればいいのでしょうか?今回は、ロールサンドイッチを前日に作り置きする際の作り方・包み方や、<冷蔵庫で寝かせる>などのポイントを紹介します。〈ハム・チーズ・レタス〉などの具材を使った前日に作れるおすすめのロールサンドイッチのレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- ロールサンドイッチを前日に作り置きしたい…
- ロールサンドイッチを前日から作り置きできる・NGな具材は?
- 具材は生野菜だと水分が出るのでNG
- 水分量の少ない具材なら前日に作り置きして大丈夫
- ロールサンドイッチを前日に作り置きする際のポイントは?
- ①パンを伸ばす
- ②パンをマヨネーズなどの油分でコーティングする
- ③具材を寄せて巻く
- ④冷蔵庫で30分以上寝かせる
- ⑤加熱する・具材の水気はしっかり切っておく
- ⑥冷凍保存するのもおすすめ
- ロールサンドイッチを前日に作り置きする際の基本の作り方・包み方
- 材料
- 作り方・手順
- 前日に作れるお弁当におすすめなロールサンドイッチレシピ5選!
- ①ハムとチーズのロールサンドイッチ
- ②厚焼き卵のロールサンドイッチ
- ③カボチャペーストのロールサンドイッチ
- ④アボカドとクリームチーズのロールサンドイッチ
- ⑤ジャムロールサンドイッチ
- ロールサンドイッチを前日に準備しよう
パンと具材を巻いたあとは、冷蔵庫で30分以上寝かせます。冷やしながら寝かせておくと、食材とパンがなじんで切りやすい状態になります。お弁当など、断面をきれいに見せたい場合におすすめです。
⑤加熱する・具材の水気はしっかり切っておく
水分がある具材を使う場合は、しっかり水分を拭き取っておきます。水分が残ったままロールサンドイッチを作ると、パンが湿ってしまい衛生的にも良くありません。加熱できる具材はしっかり水分を飛ばしておくと、前日に作っても美味しさが保てます。
⑥冷凍保存するのもおすすめ
作り置きしたロールサンドイッチを冷凍してから解凍する手順は、以下の通りです。
①ロールサンドイッチをラップで包む
②保存袋に入れて、冷凍庫で5時間ほど冷凍する
③解凍する場合は4〜5時間を目安に自然解凍する
ロールサンドイッチは、多めに作っても冷凍保存ができます。冷凍する際は水分量の少ない具材を使い、匂いがうつらないよう保存袋にいれるのがポイントです。季節にもよりますが冷凍庫から出して4〜5時間が食べ頃なので、時間を逆算して冷凍庫から出しておくようにしましょう。
(*ロールサンドイッチにも応用可能な、手作りサンドイッチの具材別賞味期限について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)
ロールサンドイッチを前日に作り置きする際の基本の作り方・包み方
ロールサンドイッチを作る際、どのように巻いたらよいのでしょうか。ここでは、動画とともに作り方のポイントを説明します。材料があればすぐに作れるので、ポイントを参考に作ってみてください。
材料
・パン
・ハム
・チーズ
・マヨネーズ
・きゅうり
・生クリーム
・フルーツ
・ラップ
作り方・手順
ロールサンドイッチの詳しい作り方は、以下の通りです。
①ラップの上にパンを乗せる
②マヨネーズなど、油分の多い調味料を塗る
③好きな具材をのせる
④手前からパンと具材を巻いていく
⑤ラップで巻いて、両端をねじる
ハムやチーズなどおかず系のラップサンドイッチを作るときは、初めにマヨネーズを塗っておきます。水分がある野菜を使うときは、特にしっかり塗っておくのがポイントです。パンと具材をまく際に力強く巻いてしまうと、中身が潰れてしまうので、やさしく巻いていきます。ラップでロールサンドイッチを包んだら、両端をねじって完成です。
前日に作れるお弁当におすすめなロールサンドイッチレシピ5選!
ここでは、前日に作り置きできるロールサンドイッチのレシピを紹介します。お弁当に合うものや子供向けのレシピもあるので、食べるシチュエーションに合ったものを作ってみてください。
①ハムとチーズのロールサンドイッチ
前日にロールサンドイッチを作り置きするなら、ハムとチーズがおすすめです。巻きやすい具材なので、子供と一緒に作ることもできます。すぐに食べる場合は、レタスなどの野菜を挟んでも美味しく食べられます。