合鴨スモークの美味しい食べ方は？アレンジレシピや市販のおすすめ商品も！

香美町で作られた、手作りの合鴨スモークは、丁寧に燻製されていて、味付けや燻製の加減が絶妙です。保存料・着色料は使用せず、自然な合鴨の旨味を引き出した燻製で、スライスされているのでそのまま料理にも使いやすいです。ギフトにもおすすめで、生産者のこだわりぬいた味が楽しめます。

コスパ良く、手軽に合鴨スモークを食べてみたい人におすすめの製品で、ブロックなので好きなサイズにスライスできます。そのまま冷製料理にしても、軽く加熱して脂が溶けだしたころ合いを楽しんでも美味しいです。おつまみにも向いていて、味付けにくせがないので鴨そばなどのトッピングにもしやすいです。

埼玉県杉戸町で作られた、地域自慢の合鴨スモークは、ふるさと納税の返礼品として手に入ります。すべて手作業で丁寧に燻製された合鴨スモークは上品で、旨味もあり、プロが毎日買い付けにくるほどの品質です。ブロックになっているのでお好みの厚さにスライスして楽しめます。

合鴨スモークは市販品でも美味しいですが、自分で手作りすることも可能です。ここでは、基本の合鴨スモークの作り方を紹介します。