クエの食べ方は?鍋以外にある?おすすめのレシピを紹介!
クエの鍋以外の美味しい食べ方・レシピを知っていますか?クエは高級魚と知られるため、出回ることも少ないかもしれません。今回は、クエの鍋以外の食べ方・レシピを〈メインのおかず・汁物〉別に紹介します。クエのおすすめの食べ方を紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
⑤クエの塩ゆで
塩ゆでは沖縄県ではマース煮と呼ばれ、定番の食べ方となっています。こちらはあらという魚を使っていますが、クエでも問題ありません。好みでシークワーサーを入れることで、爽やかな風味とともにクエの脂の乗った旨味が感じられます。
クエの鍋以外の美味しい食べ方・おすすめレシピ【汁物】
クエ鍋以外の美味しいクエの料理の中でも、汁物のレシピを紹介します。クエは身の部分だけでなく、アラの部分も良い出汁がとれるので、余すことなく食べられます。
①クエのあら汁
身の部分を他のクエ料理に使ったら、あらの部分は汁物にするのがおすすめです。汁に入れる前にさっと湯通しすることで、臭みがなくなりクエの出汁の旨味を存分に楽しめます。他の野菜に決まりはないので、好きな具材を入れてください。
②クエの味噌汁
こちらはクエの味噌汁ですが、ひと手間かけてかつおだしとともに作っています。時間をかけてじっくり煮た後、一晩寝かせてから食べるのがポイントです。夕飯に身の部分を他のクエ料理に使ったら、その場であらは味噌汁にしてしまいましょう。
クエを鍋以外の食べ方・レシピを試してみよう!
クエは白身魚の中でも旨味が強い魚で、クエ鍋以外でもさまざまな料理で食べることができます。栄養価も高く、クエが旬となる冬の時期は体調も崩しやすくなるので、美味しくクエを食べて元気に過ごしてください。