たこ焼き粉がない時の代用品は？片栗粉・小麦粉は代わりになる？

たこ焼き粉の代用品として、向かないものには何があるのでしょうか。ここでは、たこ焼き粉の代用に不向きな粉調味料を2つ紹介します。

ホットケーキミックスには砂糖が加えられているため、代用すると甘味が強く出てベビーカステラのような味わいになってしまいます。また、ベーキングパウダーが多く含まれるので、生地が膨らみすぎて上手にたこ焼きを作ることができません。

片栗粉をたこ焼き粉の代用品として使うと、弾力が強く出すぎて大福や団子のような食感になります。また、生地がたこ焼き器に張り付きやすく、焦げや故障の原因にもなります。片栗粉を使いたい場合は、小麦粉や小麦粉に少量混ぜて使用しましょう。

たこ焼き粉の代用品としておすすめなのは、お好み焼き粉や小麦粉などです。小麦アレルギーの人は、米粉を使うのも良いでしょう。代用する食品によってたこ焼きの食感や味わいも変わるので、好みに合わせて選んでみてください。