たこ焼き粉がない時の代用品は？片栗粉・小麦粉は代わりになる？

たこ焼き粉は、水や卵を加えて具材と混ぜるだけで、簡単にたこ焼きが作れる便利なアイテムです。自宅でたこ焼きを作ろうと思ったときに、たこ焼き粉のストックが切れていると困ってしまう人も多いでしょう。そこで今回は、たこ焼き粉の代用品としておすすめの粉調味料を4つ紹介します。

たこ焼き粉の代用品として、まずは小麦粉を紹介します。小麦粉とたこ焼き粉の違いや、小麦粉を使った場合のたこ焼きのレシピもあわせて紹介するので参考にしてください。

たこ焼き粉は原材料に小麦粉も含みますが、そのほかに出汁・調味料・増粘剤などが加えられている点が大きな違いです。食感としては、たこ焼き粉を使った方が柔らかく仕上がります。特に、小麦粉とともに片栗粉を含むたこ焼き粉は、生地に粘りやとろみが強く出るのが特徴です。

小麦粉をたこ焼き粉の代わりに使う場合は、出汁や調味料を加えて生地に下味を付けましょう。また、片栗粉を少量加えると、柔らかくとろみのある食感に仕上がります。

続いて、お好み焼き粉・チヂミ粉をたこ焼き粉に代用する場合のポイントやレシピを紹介します。お好み焼き粉・チヂミ粉とたこ焼き粉の違いについても紹介するので、参考にしてください。

お好み焼き粉・チヂミ粉とたこ焼き粉の違いは、加えられている添加物にあります。お好み焼き粉・チヂミ粉には乳化剤が使用され、たこ焼き粉には増粘剤が使われるのが一般的です。そのため、お好み焼きやチヂミはふっくら仕上がり、たこ焼きはしっとりした食感に仕上がります。

添加物のほかは共通した材料が多く、お好み焼き粉・チヂミ粉はたこ焼き粉の代用に適しています。出汁や調味料を加えずに、そのまま使用することがポイントです。