合鴨ロースの美味しい食べ方・アレンジ5選！合うソースもレシピで紹介！

合鴨ロースの名称は聞いたことがあっても、どのような肉なのかを知らない人は案外多いようです。合鴨ロースの特徴や食べ方がわかれば、試してみたいと思うかもしれません。ここでは、合鴨ロースとはどのような肉かについて説明します。

合鴨ロースは自宅で作ることも市販品を購入することもできますが、食べ方には注意が必要です。適切に調理すると、おもてなし料理にもなる見栄えのよい一品が作れます。ここでは合鴨ロースの美味しい食べ方や、適切な調理方法を説明します。

鶏肉を生食すると食中毒菌に感染するリスクが高いので、合鴨ロースの生食は避けて加熱調理して食べる方が安心です。合鴨ロースを手作りする場合は、中心部が生焼けになっていることがあるので、中までしっかり火を通して食べるようにしてください。

合鴨ロースはそのまま食べても美味しいですが、アレンジすると料理のバリエーションが広がります。合鴨ロースの量が多い時には、アレンジしてみるのもおすすめです。ここでは合鴨ロースを美味しく食べられる、アレンジレシピを紹介します。

鴨肉を洋食で楽しみたい時には、鴨肉ローストのオレンジソースがおすすめです。表面に切り込みを入れて塩コショウをまぶして常温に戻した鴨肉を、フライパンで弱火で両面焼き、アルミホイルで包んでから寝かせます。オレンジ果汁を使った甘酸っぱいソースが、鴨肉によく合うと人気です。