ラグーパスタとは？意味は？ボロネーゼの作り方や簡単レシピ5選も紹介！
ラグーパスタとはどんなパスタか知っていますか？今回は、ラグーパスタについて、「ラグー」の意味や「ラグーソース」を使った料理とともに紹介します。ラグーパスタの代表＜ボロネーゼ＞の基本の作り方や＜牛肉・豚肉・魚介＞を使った簡単レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
( 2ページ目 )
（このページにはPRリンクが含まれています）
目次
②鯖缶のラグーパスタ
牛肉だけでなく鯖缶を加えたラグーソースは、魚の旨みも味わえる深い味わいのラグーパスタに仕上がります。はちみつを使うとソースにコクがでるので、味見をして物足りない場合は加えるのがおすすめです。
③豚肉とブロッコリーのラグーパスタ
ホールトマトの代わりにミニトマトを使うと、ホールトマトで作ったラグーパスタとは一味違った仕上がりになります。ブロッコリーが添えられて、華やかな見た目に仕上がります。
④塩豚のラグーパスタ
塩豚の旨みが茄子に染み込み、絶品ラグーパスタを味わえます。こちらのレシピには。ペンネやフジッリなどのショートパスタがおすすめで、ソースがよく絡んで美味しく出来上がります。
⑤魚介のラグーパスタ
ミキサーにかけたエビ・イカ・ホタテや、エビの出汁を使ったラグーパスタは、魚介の旨みが味わえる美味しい一皿です。アッラガルムと呼ばれるイタリア風魚醤が手元にある場合は、深みのある味わいになるので使ってみましょう。
ラグーパスタを作ってみよう
ラグーパスタは牛肉だけに限らず、豚肉・魚介・野菜を煮込んだソースを用いたパスタのことを指します。今回紹介した、さまざまな材料を使ったレシピを参考に、お気に入りのラグーパスタを調理してみましょう。