人気1位｜エクレアの殿堂入りレシピTOP11【つくれぽ1000】から厳選！
「エクレア」の人気レシピを知っていますか？今回は、クックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選して、「エクレア」の人気1位・殿堂入りのレシピを紹介します。〈チョコ・プレーン〉などの定番で簡単なものや、フルーツを入れてデコレーションしたものなどもあるので参考にしてください。
目次
- 「エクレア」の殿堂入りレシピTOP11｜つくれぽ1000
- 【人気1位｜つくれぽ320件】少ない材料で作れるエクレア
- 【人気2位｜つくれぽ311件】プロが作るエクレア
- 【人気3位｜つくれぽ61件】失敗なし！簡単エクレア
- 【人気4位｜つくれぽ58件】生チョコクリームのエクレア
- 【人気5位｜つくれぽ30件】シンプルな材料で作るエクレア
- 【人気6位｜つくれぽ16件】失敗しない！フルーツ入りのエクレア
- 【人気7位｜つくれぽ15件】生カスタードでプレーンエクレア
- 【人気8位｜つくれぽ12件】サクサク食感のエクレア
- 【人気9位｜つくれぽ11件】簡単で美味しい！絶品エクレア
- 【人気10位｜つくれぽ6件】デコレーションはお好みで！ミニサイズのエクレア
- 【人気11位｜つくれぽ5件】強力粉入りの簡単エクレア
- 「エクレア」の人気レシピを作ってみよう！
材料 （12〜15個分）
牛乳or水
120cc
無塩バター(サラダ油)
70g
全卵
3個
薄力粉
70g
お好みで塩
ひとつまみ
簡単で作りやすいエクレアは子供に好まれる味で、手土産にもおすすめです。有塩バターは味がくどくなるので、無塩のバターを使います。生地は温かいうちに焼くのが失敗しないコツです。
miwaママさん
家にある材料でわかりやすい工程、思い立ったらすぐ出来ました♬しっかり膨らんで大成功！美味しいですー！
【人気4位｜つくれぽ58件】生チョコクリームのエクレア
材料 （約12cm 20本分）
■ シュー生地
牛乳
135g
無塩バター
50g
塩
小さじ1/4
薄力粉
75g
卵（M）
3個
コーティング専用チョコ
100g
■ チョコレートクリーム
生クリーム（ガナッシュ用）
80g
スイートチョコ（ガナッシュ用）
100g
生クリーム（動物性）
250g
砂糖
大さじ2
生チョコクリームをたくさん入れた、細くて食べやすいエクレアです。生地に焼き色がつきやすいので、温度は様子をみて調整します。卵も生地が柔らかくなりすぎないよう、分量の調節が必要です。
歌姫ALiCE
初めてのシューでしたが、上手くいきました！！ありがとうございます！焼き加減もちょっと硬めが好きな私にちょうど良かったです！
【人気5位｜つくれぽ30件】シンプルな材料で作るエクレア
材料 （10個くらい）
バター
40g
水
120cc
塩
少々
薄力粉
60g
卵
2個
シンプルな材料で作れるエクレアは、生地作りにはハンドミキサーを使います。バターはきれいに溶かし、生地は水分を飛ばすのがポイントです。生地は重ねて絞ると、綺麗に膨らみます。
yden11
二段絞りの技のおかげできれいに焼きあがりました♪美味でした＾＾
【人気6位｜つくれぽ16件】失敗しない！フルーツ入りのエクレア
材料 （10㎝サイズ10個分）
薄力粉
60g
牛乳
50g
水
50g
無塩バター
50g
グラニュー糖
ひとつまみ
塩
ひとつまみ
卵
2個
■ ＊全卵カスタードクリーム
薄力粉
15g
卵
1個
グラニュー糖
40g
牛乳
190g
バニラエッセンス
数的
洋酒
小1
＊お好みで生クリーム
100ccを泡立てて調度いい量でした。
＊トップのチョコレート
50g程度
生地もクリームも失敗しないで作れる、覚えやすい分量のエクレアレシピです。卵は5回に分けて、入れる度にしっかり混ぜ合わせます。生地は素早く混ぜて、冷めない内に焼きましょう。