人気1位｜エクレアの殿堂入りレシピTOP11【つくれぽ1000】から厳選！

デコレーションを自由に楽しめる、可愛いミニサイズのエクレアレシピです。カスタードもエクレアの皮も、材料を混ぜる時に空気を含ませて混ぜることで、仕上がりがふっくらとします。

薄力粉と強力粉を入れて作るエクレアは、粉とバターと水が1対1対2の覚えやすいレシピです。生地がしぼまないように、オーブンはエクレアが焼きあがるまで開けないようにします。

エクレアレシピには、トッピングやクリームの組み合わせなど、自由にアレンジできるものがあります。今回紹介したエクレアレシピを参考に、お好みのエクレアを作ってみてください。