ギリシャ料理の簡単レシピ17選！人気の種類を主食からスイーツまで紹介！

あまり馴染みのないギリシャ料理ですが、どんな料理が有名なのでしょうか。ここでは、ギリシャ料理の特徴や代表的な料理を紹介します。ギリシャ料理は美味しくないとも言われますが、様々な種類のレシピも紹介するので参考にしてみてください。

ギリシャ料理はイタリア料理やスペイン料理、モロッコ料理と同じ地中海料理の一つです。ギリシャは、地中海に面していて温暖な気候に恵まれています。農産物の収穫量も多く、旬の野菜やハーブを使用した料理が豊富です。特にギリシャ料理にはオリーブオイルを多く使用し、国民一人あたりのオリーブオイルの消費量は世界一です。

ここでは、ギリシャ料理で人気の副菜とサラダの作り方を紹介します。

有名な前菜であるタラモサラダです。ギリシャ料理では、水に浸して水気をきったパンを細かくしたものと、ボラなどの魚卵の塩漬けを使用します。今回紹介するレシピは日本人が親しみやすいように、じゃがいもと明太子を使用したレシピです。

ギリシャのサラダで、ホリアティキサラダは欠かせません。羊や山羊のミルクを原材料としたフェタチーズを使用します。塩気がありますが、クセは少なくさっぱりとしています。このサラダにはトマト・きゅうり・ピーマン・紫玉ねぎを入れることが多いです。

すりおろしたきゅうりの水気をきって、ギリシャヨーグルト・オリーブオイル・塩などで味付けしたソースです。お肉やフライ、パンなどを付けて食べると美味しいです。