赤飯に合う献立のおかず27選!汁物・副菜・付け合わせなどレシピとともに紹介!

赤飯の献立はどうしたらいいのでしょうか?もう一品欲しいですよね。今回は、<肉の主菜・魚介類の主菜・サラダ・副菜・汁物>など別に赤飯に合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。赤飯に合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 赤飯の献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?
  2. 赤飯に合う献立のおかず【肉の主菜】
  3. ①鶏のからあげ
  4. ②卵入り豚の角煮
  5. ③とんかつ
  6. ④すき焼き
  7. ⑤ 鶏ごほう煮
  8. ⑥手羽元の照り焼き
  9. 赤飯に合う献立のおかず【魚介類の主菜】
  10. ①鯛の姿焼き
  11. ②ぶり大根
  12. ③鯛の煮付け
  13. ④魚とネギの照り焼き
  14. ⑤マグロのカルパッチョ
  15. ⑥揚げ海老ワンタン
  16. 赤飯に合う献立のおかず【汁物・スープ】
  17. ①白菜の味噌汁
  18. ②はまぐりのお吸い物
  19. ③3種きのこのお吸い物
  20. ④けんちん汁
  21. ⑤ 根菜とベーコンの和風スープ
  22. 赤飯に合う献立のおかず【野菜・サラダ】
  23. ①ほうれん草のごま和え
  24. ②白和え
  25. ③きんぴらごぼう
  26. ④和風大根サラダ
  27. ⑤ふろふき大根
  28. 赤飯に合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
  29. ①ひじきの煮物
  30. ②茶碗蒸し
  31. ③冷奴
  32. ④卵焼き
  33. ⑤わかめときゅうりの酢の物
  34. 赤飯に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  35. 献立メニュー例①
  36. 献立メニュー例②
  37. 献立メニュー例③
  38. 赤飯に合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!

赤飯の献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?

子供のお祝いやおもてなしの際に赤飯を作る際、一汁三菜の献立を整えるのが一般的です。赤飯と主菜と汁物でも献立にはなるものの、副菜をもう一品加えることで見栄えも栄養バランスもよくなります。ここではお祝い事も含めて、赤飯の献立に付け合わせたい主菜や副菜のおかずを中心に紹介します。

赤飯に合う献立のおかず【肉の主菜】

子供のお祝い事で赤飯を用意するなら、人気が高い肉を主菜のおかずに用意してあげると喜ばれることでしょう。年齢を考えて食べやすい肉のおかずを用意してあげたいところです。ここでは赤飯と相性のよい、主菜となる肉のおかずを6つ紹介します。

①鶏のからあげ

出典:https://cookpad.com/recipe/691327

子供のお祝い事のために赤飯を作る際には、子供の人気メニューである鶏のからあげを主菜のおかずにするのがおすすめです。パーティーの定番メニューでもあり赤飯との相性がよく、副菜をどんなおかずにしても献立として成立します。

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②卵入り豚の角煮

出典:https://cookpad.com/recipe/6225281

赤飯の献立を和食で組み立てたい時には、卵入り豚の角煮がおすすめです。豚肉の脂の甘味と味がしみ込んだ大根、トロトロの半熟卵と様々な味が楽しめて、赤飯ともよく合います。こってりした肉のおかずが好きな人に人気が高いです。

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③とんかつ

出典:https://cookpad.com/recipe/3105823

赤飯に揚げ物のおかずを付け合わせたいなら、とんかつをおすすめします。和食の人気メニューであるとんかつを上手に作るポイントは、豚肉に切り込みを入れパン粉を二度づけし、油からあげたら縦に置くことです。

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④すき焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/2400191

家族で子供のお祝いをしたり、おもてなしをしたりする際の定番メニューであるすき焼きも赤飯との相性が抜群です。このレシピでは割り下から簡単に作れて、焼いた牛肉と煮込んだものの両方を味わえると人気です。献立の組み合わせによって、割り下の水の量を調整して好みの濃さにすると良いでしょう。

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⑤ 鶏ごほう煮

出典:https://cookpad.com/recipe/6746014

和食で赤飯の献立を組み立てる時の肉のおかずとして、 鶏ごほう煮もおすすめです。鶏もも肉から出る脂の甘味とごぼうの旨味が感じられ、赤飯との相性のよいおかずといえます。好みで唐辛子を加えると、簡単にピリ辛の味付けに変化します。

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⑥手羽元の照り焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/3815049

子供に人気の手羽元の照り焼きも、赤飯の献立におすすめです。濃いめの味付けの照り焼きは、良いアクセントになるでしょう。このレシピでは下味をつけた手羽元をフライパンで焼くだけと簡単でお祝い事やおもてなし、お弁当のおかずにもなります。

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赤飯に合う献立のおかず【魚介類の主菜】

大人のお祝い事やおもてなしの際には、肉より魚介類のおかずを主菜にする方が喜ばれるケースも少なくありません。そして赤飯と相性のよい魚介類のおかずは、和食メニューだけではないのです。ここでは赤飯と相性のよい、主菜となる魚介類のおかずを6つ紹介します。

①鯛の姿焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/1348377

お祝い事の赤飯の献立における定番の魚介類のおかずといえば、鯛の姿焼きでしょう。魚屋で鱗を取ってもらえば、自宅でも簡単に鯛の姿焼きが作れます。長い竹串を用意して、踊り串にするとお祝いを盛り上げる見た目に仕上がります。

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②ぶり大根

出典:https://cookpad.com/recipe/1012764

和食の定番料理であるぶり大根も、赤飯の献立にピッタリです。このレシピのようにぶりの塩を振ってから熱湯をかけると、魚の臭みがなくなり美味しく仕上がります。濃いめに味付けてあるので、赤飯が進むおかずです。

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③鯛の煮付け

出典:https://cookpad.com/recipe/2076584

和食の定番料理である煮魚を赤飯の献立に加えたいなら、鯛の煮付けがおすすめです。このレシピのように煮汁を煮たててから生姜を加え、その後に皮目を上にして鍋に入れ、アルミホイルで落し蓋をして煮ると味がよくしみます。

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④魚とネギの照り焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/6646010

赤飯に手早く作れる魚のおかずを付け合わせたいなら、ぶりとネギの照り焼きをおすすめします。湯引きしたぶりの水気を拭き取り、薄く片栗粉をふってからネギとともに焼いて味つけるだけと簡単です。鰆や鯵など、季節に合わせて旬の魚で作ってみましょう。

簡単♪ぶりとネギの照り焼き by emyo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑤マグロのカルパッチョ

出典:https://cookpad.com/recipe/4070500

お祝い事やおもてなしの際には、赤飯にマグロのカルパッチョを合わせるのもよいでしょう。まぐろの赤と葉物野菜の緑のコントラストが美しく、魚の甘味と赤飯の相性が抜群です。好みで粗挽き黒コショウをかけても美味しく仕上がります。

☆まぐろのカルパッチョ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑥揚げ海老ワンタン

出典:https://cookpad.com/recipe/5507657

赤飯の献立で定番以外の魚介類のおかずを用意したいなら、揚げ海老ワンタンがおすすめです。このレシピでは長ネギと生姜を加えたエビに鶏ガラスープや醤油などで下味をつけているので、何もつけずにそのまま赤飯と食べられます。

揚げ海老ワンタン by Gim☆let 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

赤飯に合う献立のおかず【汁物・スープ】

もち米で作られた赤飯を美味しく食べるにあたり、汁物やスープを欠かすことはできません。汁物やスープを用意するにあたり、付け合わせるおかずとの相性も考える必要があります。ここでは赤飯に合う、人気の汁物とスープを5つ紹介します。

①白菜の味噌汁

出典:https://cookpad.com/recipe/2838226

赤飯と付け合わせる定番の汁物といえば味噌汁ですが、中でも白菜を具材にしたものがおすすめです。白菜の甘味がごま塩をふった赤飯とよく合い、主菜や副菜のおかずも選びません。好みでにんじんや玉ねぎを加えても美味しいです。

甘くて美味しい★簡単白菜のお味噌汁 by ナピト 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

②はまぐりのお吸い物

出典:https://cookpad.com/recipe/2515930

お食い初めなどのお祝いやひな祭りの際には、はまぐりのお吸い物をそえることをおすすめします。このレシピのように菜の花や手まり麩を入れると、彩り豊かになりお祝いの席にピッタリの華やかさを演出できます。

ひな祭りやお食い初めに♪ 蛤のお吸い物 by mielle 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③3種きのこのお吸い物

出典:https://cookpad.com/recipe/3426262

普段の夕食に赤飯を炊く際には、3種きのこのお吸い物をそえるのもよいでしょう。このレシピでは昆布でだしをとっており、きのこの旨味が出て濃厚な味わいです。赤飯とお吸い物の組み合わせも定番なので、作ってみてください。

シャカシメジなど3種キノコのお吸い物 by 福井のおじじ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④けんちん汁

出典:https://cookpad.com/recipe/3005206

赤飯の献立に具沢山の汁物をそえたいなら、けんちん汁がおすすめです。野菜だけでなく、豆腐のたんぱく質も摂取できます。このレシピのようにめんつゆを使うと味が簡単に決まり、七味唐辛子や柚子コショウなどトッピングを変えるだけで好みの味に仕上がります。

翌日も美味♪麺つゆで簡単素朴なけんちん汁 by スタイリッシュママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑤ 根菜とベーコンの和風スープ

出典:https://cookpad.com/recipe/2521237

赤飯に味噌汁やお吸い物などの定番ではない汁物を合わせたいなら、根菜とベーコンの和風スープがおすすめです。ベーコンの旨味で味に深みとコクが生まれ、またコンソメに醤油を加えて味つけしているので赤飯ともよく合います。野菜をたくさん食べられるのも嬉しいポイントです。

根菜ころころ和風コンソメスープ。 by ・☆tae・・・ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

赤飯に合う献立のおかず【野菜・サラダ】

栄養バランスのとれた赤飯の献立にするためには、野菜料理やサラダを付け合わせるとよいでしょう。お祝い事か普段の食事かでも、選ぶ料理は変わりそうです。ここでは赤飯の献立と相性のよい、野菜料理やサラダを5つ紹介します。

①ほうれん草のごま和え

出典:https://cookpad.com/recipe/1670015

赤飯の副菜としておすすめのおかずに、ほうれん草のごま和えがあります。お祝い膳でも箸休めとして登場するおかずで、甘くて優しい味わいが塩味を感じる赤飯とよく合い、黒ごまより白ごまの方が見た目が美しく仕上がります。

☆ほうれん草のごま和え☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

②白和え

出典:https://cookpad.com/recipe/6766777

お祝い事のために赤飯の献立を組み立てるなら、副菜のおかずを彩りのあるほうれん草とにんじんの白和えにするのもよいでしょう。赤飯の赤と豆腐の白がおめでたい雰囲気を科持ち出し、優しい味わいは主菜のおかずを選びません。

ほうれん草と人参の白和え by しろぷりんママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③きんぴらごぼう

出典:https://cookpad.com/recipe/1743175

しっかりとした濃いめの味つけのきんぴらごぼうは赤飯とよく合う副菜のおかずで、常備菜にもなるのでおすすめです。このレシピではごぼうの歯ごたえを残していますが、ささがきにして柔らかめにしても赤飯の献立に合います。

フライパンで簡単~☆きんぴらごぼう☆~ by りーかる 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④和風大根サラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/6793097

赤飯の献立にサラダを付け合わせるなら、和風大根サラダがおすすめです。マヨネーズに顆粒だしや醤油を加えることで、赤飯と調和するおかずになります。このレシピではツナを合わせることで、コクのある仕上がりとなっています。

和風大根サラダ by ゆゆののまま 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑤ふろふき大根

出典:https://cookpad.com/recipe/1630516

夕食を赤飯の献立にしたいと考えているなら、ふろふき大根もおすすめです。大根の中からだしがしみ出し、赤飯と一緒に口に含んでも美味しい一品といえます。このレシピでは味噌ダレになっていますが、そぼろあんにしても美味しいです。

シェフ直伝!簡単だけど本格ふろふき大根 by しるびー1978 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

赤飯に合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】

赤飯で一汁三菜の献立にする際には、付け合わせとなる副菜のおかずを用意する必要があるでしょう。野菜料理やサラダと味が重ならないよう、配慮するのがポイントです。ここでは、赤飯の献立に付け合わせるのがおすすめの副菜のおかずを5つ紹介します。

①ひじきの煮物

出典:https://cookpad.com/recipe/4806898

お祝い膳に登場することが多いひじきの煮物も、赤飯の献立の副菜としておすすめの一品です。このレシピではひじきとにんじんと油揚げだけで仕上げていますが、大豆を入れても美味しく赤飯によく合います。

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②茶碗蒸し

出典:https://cookpad.com/recipe/2609269

おもてなしやお祝いの席の副菜には、茶碗蒸しがおすすめです。蒸し器がなくても、このレシピのように鍋で代用すれば簡単に作ることができます。主菜のおかずに合わせて具材を工夫すると、献立のバランスがよくなります。

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③冷奴

出典:https://cookpad.com/recipe/6235105

赤飯を夕食で食べる際には、冷奴を副菜にすると手早く準備ができます。さっぱりとした味わいは、箸休めにぴったりでしょう。このレシピではめんつゆと山わさびをのせていますが、天かすやすりごまをかけても赤飯によく合うのでおすすめです。

冷奴はシンプルに。。めんつゆわさびで頂く by E吉☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④卵焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/1166138

赤飯の副菜にピッタリなのが卵焼きで、冷めても美味しいおかずです。このレシピでは砂糖を加えて甘めにしていますが、好みで白だしだけで作るのもおすすめです。枝豆を加えると見た目が華やかに仕上がります。

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⑤わかめときゅうりの酢の物

出典:https://cookpad.com/recipe/1786755

赤飯の献立に箸休めを加えたいなら、わかめときゅうりの酢の物がよいでしょう。酸味が食欲を喚起してくれるうえ、鮮やかな緑が献立に彩りをそえてくれます。好みでたこやカニカマを加えても美味しく、色目もより華やかになります。

コレが黄金比!きゅうりとワカメの酢の物☆ by カボリン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

赤飯に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!

赤飯はお祝いの席に登場することが多いものの、食べるタイミングによって献立の合わせ方が変わります。そして和食メニュー以外にも、相性のよい人気のおかずがあります。ここでは画像を使って分かりやすく赤飯の献立例を3つ紹介するので、今後の参考にしてみてください。

献立メニュー例①

出典:https://cookpad.com/user_kondates/35921

子供の給食がない日や行事の際に作ると喜ばれる、赤飯をお弁当に入れる際の献立例は以下の通りです。

・赤飯
・豚肉焼き
・だし巻き卵
・キャベツハムのマヨロール
・ブロッコリー


子供に合わせて箸を使わなくても、爪楊枝でおかずを刺せる大きさになるよう配慮されています。おかずの彩りもよく肉も野菜も入っているので、栄養バランスのよい献立に仕上がっています。スープジャーに汁物を入れて付け合わせると、より満足度が上がりそうです。

赤飯べんとう by けろっぴン [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例②

出典:https://cookpad.com/user_kondates/126681

家族で誕生日をお祝いする夕食時におすすめの赤飯の献立は、以下の通りです。

・赤飯
・刺身の盛り合わせ
・しらすのレモンオリーブオイルソテー
・いんげんの煮物
・じゃがいもと油揚げの味噌汁
・ケーキ


和食で統一された献立となっており、魚も野菜もしっかり摂れる組み合わせとなっています。お誕生日のお祝いなので刺身を葉物野菜を使って飾り、オリーブオイルとポン酢で味付けしています。ケーキを食べることを想定し、カロリーを抑えめにした献立といえそうです。

誕生日、夕飯はやっぱりお赤飯♡ by マーシ☆ [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例③

出典:https://cookpad.com/user_kondates/135929

誕生日パーティーなど赤飯でおもてなししたい時におすすめの献立は、以下の通りです。

・赤飯
・ローストビーフ
・鯛の紙包み焼き
・筑前煮
・蒸し野菜のアンチョビソース
・きのこのキッシュ
・ケーキ


お祝いの和食膳で欠かせない鯛を紙包み焼きにしているほか、ローストビーフやキッシュなど子供も喜ぶおかずがラインナップされています。画像にもあるように彩りも美しい和洋折衷の献立となっており、ゲストも自分の食べやすいものを選べるよう配慮された献立です。

わが家でも長女20歳のお誕生日パーティ☆ by amaco・ [クックパッド] みんながのせた献立

赤飯に合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!

今回はジャンル別に赤飯に合うおかずや付け合わせを、おすすめをレシピとともに紹介しました。和食の定番料理以外にも赤飯と相性のよいおかずがあります。お祝いやおもてなしだけでなく、普段の夕食において赤飯の献立を考える際に色々な組み合わせに挑戦してみましょう。

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