赤飯に合う献立のおかず27選!汁物・副菜・付け合わせなどレシピとともに紹介!

【料理ブロガー監修】赤飯の献立はどうしたらいいのでしょうか?もう一品欲しいですよね。今回は、<肉の主菜・魚介類の主菜・サラダ・副菜・汁物>など別に赤飯に合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。赤飯に合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 赤飯の献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?
  2. 赤飯に合う献立のおかず【肉の主菜】
  3. ①鶏のからあげ
  4. ②卵入り豚の角煮
  5. ③とんかつ
  6. ④すき焼き
  7. ⑤ 鶏ごほう煮
  8. ⑥手羽元の照り焼き
  9. 赤飯に合う献立のおかず【魚介類の主菜】
  10. ①鯛の姿焼き
  11. ②ぶり大根
  12. ③鯛の煮付け
  13. ④魚とネギの照り焼き
  14. ⑤マグロのカルパッチョ
  15. ⑥揚げ海老ワンタン
  16. 赤飯に合う献立のおかず【汁物・スープ】
  17. ①白菜の味噌汁
  18. ②はまぐりのお吸い物
  19. ③豆腐ときのこのお吸い物
  20. ④けんちん汁
  21. ⑤根菜の和風スープ
  22. 赤飯に合う献立のおかず【野菜・サラダ】
  23. ①ほうれん草のごま和え
  24. ②白和え
  25. ③きんぴらごぼう
  26. ④和風大根サラダ
  27. ⑤ふろふき大根
  28. 赤飯に合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
  29. ①ひじきの煮物
  30. ②茶碗蒸し
  31. ③塩昆布の冷奴
  32. ④卵焼き
  33. ⑤きゅうりの酢の物
  34. 赤飯に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  35. 献立メニュー例①
  36. 献立メニュー例②
  37. 献立メニュー例③
  38. 赤飯に合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!

③鯛の煮付け

出典: https://cookpad.com/recipe/2076584

和食の定番料理である煮魚を赤飯の献立に加えたいなら、鯛の煮付けがおすすめです。このレシピのように煮汁を煮たててから生姜を加え、その後に皮目を上にして鍋に入れ、アルミホイルで落し蓋をして煮ると味がよくしみます。

甘辛いタレで☆煮るだけ!簡単♪鯛の煮付け by Chisora 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④魚とネギの照り焼き

出典: https://cookpad.com/recipe/6646010

赤飯に手早く作れる魚のおかずを付け合わせたいなら、ぶりとネギの照り焼きをおすすめします。湯引きしたぶりの水気を拭き取り、薄く片栗粉をふってからネギとともに焼いて味つけるだけと簡単です。鰆や鯵など、季節に合わせて旬の魚で作ってみましょう。

簡単♪ぶりとネギの照り焼き by emyo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑤マグロのカルパッチョ

出典: https://cookpad.com/recipe/4070500

お祝い事やおもてなしの際には、赤飯にマグロのカルパッチョを合わせるのもよいでしょう。まぐろの赤と葉物野菜の緑のコントラストが美しく、魚の甘味と赤飯の相性が抜群です。好みで粗挽き黒コショウをかけても美味しく仕上がります。

☆まぐろのカルパッチョ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑥揚げ海老ワンタン

出典: https://cookpad.com/recipe/5507657

赤飯の献立で定番以外の魚介類のおかずを用意したいなら、揚げ海老ワンタンがおすすめです。このレシピでは長ネギと生姜を加えたエビに鶏ガラスープや醤油などで下味をつけているので、何もつけずにそのまま赤飯と食べられます。

揚げ海老ワンタン by Gim☆let 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

どめさん

料理ブロガー

和食の定番、ぶり大根は赤飯との相性も抜群。甘辛い味付けがいい塩梅のぶり大根は、赤飯の美味しさを引き立ててくれますよ。ぶりの下処理だけで無く、大根の下処理も重要です。大根を米のとぎ汁で下茹ですることでアクが抜け、味がしみこみ、美味しく仕上がりますよ。

赤飯に合う献立のおかず【汁物・スープ】

もち米で作られた赤飯を美味しく食べるにあたり、汁物やスープを欠かすことはできません。汁物やスープを用意するにあたり、付け合わせるおかずとの相性も考える必要があります。ここでは赤飯に合う、人気の汁物とスープを5つ紹介します。

①白菜の味噌汁

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